Comida para compartir: Pequeños bocados, platos y tablas

Opiniones de los lectores

El libro es muy elogiado por sus recetas fáciles de seguir, sus excelentes imágenes y sus completas ideas para organizar fiestas, lo que lo convierte en un valioso recurso para el entretenimiento.

Recetas estupendas, buenas fotos, fácil de seguir, ideas útiles para fiestas, instrucciones claras, presentación visualmente atractiva.

En las reseñas no se mencionan desventajas específicas.

(basado en 5 opiniones de lectores)

Título original:

Party Food to Share: Small Bites, Platters & Boards

Contenido del libro:

Recibir a los invitados en casa no tiene por qué suponer pasar horas en la cocina. Prepara una selección de deliciosos platos, colócalos con estilo en una fuente o una tabla y deja que los invitados coman a su ritmo.

Entretener a los invitados en casa no tiene por qué suponer pasar horas en la cocina. Prepara una selección de deliciosos platos, colócalos con estilo en una fuente o una tabla y deja que los invitados coman a su ritmo.

Se trata de comida relajada que puede preparar después del trabajo o durante un fin de semana ajetreado. Kathy Kordalis ofrece ideas inspiradoras para crear platos perfectos para compartir en casa, ya se trate de un brunch, un almuerzo, una cena, aperitivos con bebidas o un festín para una multitud. Dentro de cada menú para compartir hay listas de cosas que comprar (como verduras frescas, pan, embutidos y quesos), platos que requieren una preparación sencilla (ensaladas y encurtidos) y recetas interesantes para cocinar. En otoño, refleje la abundancia de la cosecha con platos que incluyan delicias de temporada como calabaza, acelgas, remolacha y alcachofas moradas. El invierno es la época de la comida reconfortante en su máxima expresión. Está oscuro, hace frío y probablemente llueve. El único antídoto es un hogar acogedor y una mesa de comedor repleta de cosas deliciosas para que tus amigos se sirvan. Sirve una reconfortante sopa de tomate especiada con bollitos de queso, un buen stroganoff de ternera a la antigua y mousse de chocolate con chile en tazas de café expreso. Llega la primavera y es hora de animarse. Verduras jóvenes con salsas ácidas, pequeños cuencos de risotto de guisantes y menta, alcachofas con la vinagreta perfecta y gin-tonics adornados con hierbas. Que brille el verano. Salga al aire libre y diviértase con estilo con divertidas bandejas para compartir barbacoa, marisco y deslumbrantes estaciones de postres para disfrutar al aire libre. Por último, disfrute del arte del banquete, ya sea preparando una cena sensual para San Valentín o celebrando un acontecimiento especial.

Prepare estos platos o mesas de comida cuando tenga más tiempo para dedicar a la cocina y sirva una impresionante costilla de ternera como centro de mesa o un clásico salmón entero servido con suntuosas guarniciones. En definitiva, de lo que se trata es de pasar tiempo con tus invitados y disfrutar.