McGee sobre comida y cocina: Una enciclopedia de la ciencia, la historia y la cultura de la cocina

McGee sobre comida y cocina: Una enciclopedia de la ciencia, la historia y la cultura de la cocina (Harold Mcgee)

Título original:

McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture

Contenido del libro:

Todo lo que siempre quiso saber sobre la ciencia, la historia y la cultura de la alimentación y la cocina, en un enciclopédico libro de referencia de 896 páginas.

Otros datos del libro:

ISBN:9780340831496
Autor:
Harold Mcgee
Editorial:
Hodder & Stoughton
Encuadernación:Tapa dura
Año de publicación:2004
Número de páginas:896

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Última modificación: 2024.11.14 07:32 (GMT)