Libro de Cocina del Sirope de Arce, 3ª Edición: Más de 100 recetas para el desayuno, la comida y la cena

Opiniones de los lectores

El recetario presenta una variedad de recetas dulces y saladas que utilizan el sirope de arce como alternativa natural al azúcar. Ofrece un contexto histórico y metodologías modernas de producción de sirope de arce, acompañadas de fotografías de gran calidad. Aunque muchos usuarios aprecian la creatividad y versatilidad de las recetas, algunos encuentran menos atractiva la dependencia del sirope de arce en ciertos platos, y esperan más recetas que sustituyan totalmente el azúcar por sirope de arce.

⬤ Libro de cocina bellamente diseñado con fotografías excepcionales.
⬤ Variedad de recetas, tanto dulces como saladas, deliciosas y fáciles de repetir.
⬤ Proporciona información histórica y métodos modernos de producción del sirope de arce.
⬤ Recetas fáciles de adaptar a diferentes necesidades dietéticas, como sin gluten.
⬤ Perfecto para los entusiastas del sirope de arce y para quienes buscan reducir el consumo de azúcar refinado.

⬤ Es posible que algunas recetas no sustituyan totalmente el azúcar por sirope de arce, lo que decepciona a quienes buscan un libro de cocina alternativo al azúcar completo.
⬤ Algunos usuarios consideran que algunas secciones se centran más en los aderezos que en los platos principales.
⬤ Algunas recetas pueden ser ligeramente complejas o requerir ingredientes menos comunes.

(basado en 34 opiniones de lectores)

Título original:

Maple Syrup Cookbook, 3rd Edition: Over 100 Recipes for Breakfast, Lunch & Dinner

Contenido del libro:

Maple Syrup Cookbook ha convencido a miles de lectores de que el sirope de arce hace que todo sepa mejor. Ahora, la tercera edición revisada de este libro de cocina clásico incluye fotografías a todo color y una docena de nuevas recetas favoritas de la autora.

En total, el libro ofrece ahora más de 100 formas de disfrutar del sirope de arce en cada comida, entre las que se incluyen pasteles de maíz con suero de mantequilla, pes Cr de plátano con salsa de ron de arce (perfecto para el brunch), bollos de crema de arce, empanadillas de boniato, strata de bacon y arce, sopa de calabaza y manzana al curry, Fondue cremosa de arce, Coles de Bruselas glaseadas con arce, Alitas de naranja y arce, Aliño de remolacha y pera, Raíces asadas con arce, Pan integral al vapor, Mermelada de cebolla y arce, Brochetas de gambas picantes, Pollo glaseado con mostaza de arce y Costillas crujientes de arce. Hay salsas barbacoa y aliños para ensaladas y docenas de tentadores postres, desde barritas de almendra y galletas de virutas de café hasta tarta de manzana y nuez de arce, helado de arce y jengibre, y mucho más.

Incluso hay una receta de encurtidos de mantequilla y pan de arce. Se trata de un cofre del tesoro de deliciosas recetas a las que recurrirá una y otra vez.