El panadero de la cosecha: 150 recetas dulces y saladas que celebran los sabores frescos de frutas, hierbas y verduras.

Opiniones de los lectores

The Harvest Baker, de Ken Haedrich, es un libro de cocina muy elogiado con más de 150 recetas que incorporan verduras y hierbas frescas en productos horneados. Los usuarios aprecian la variedad de opciones dulces y saladas, la accesibilidad de las instrucciones y el estilo atractivo del autor. Sin embargo, algunos críticos expresaron su decepción por la falta de imágenes de los productos horneados y el deseo de medidas de peso para los ingredientes.

⬤ Gran variedad de recetas, tanto dulces como saladas
⬤ instrucciones y consejos fáciles de seguir
⬤ buenas fotos que mejoran la experiencia de lectura
⬤ apto para todos los niveles de habilidad
⬤ fomenta el uso de ingredientes frescos y de temporada
⬤ muy recomendado por varios críticos.

Algunas recetas carecen de imágenes de los productos acabados, lo que puede desanimar a los estudiantes visuales; la ausencia de medidas de peso para los ingredientes podría afectar a la precisión en la cocción.

(basado en 34 opiniones de lectores)

Título original:

The Harvest Baker: 150 Sweet & Savory Recipes Celebrating the Fresh-Picked Flavors of Fruits, Herbs & Vegetables

Contenido del libro:

Que coman tarta, y también verduras El galardonado autor de libros de cocina Ken Haedrich nos ofrece 150 deliciosos productos de repostería repletos de frutas, verduras y hierbas frescas, que van mucho más allá del pan de calabacín y la tarta de zanahoria.

Desde magdalenas de bacon, queso cheddar y maíz fresco hasta pizza de hinojo fresco y salchicha italiana, quiche de espaguetis con calabaza y parmesano y cuadrados de tarta de ruibarbo con azúcar moreno, estas deliciosas recetas aportan nutrición y un sabor sorprendente a todas las comidas del día. La amplitud de esta colección es asombrosa, y le sorprenderá que productos horneados tan sabrosos también aporten su dosis diaria de verduras frescas.