El panadero de la cosecha: 150 recetas dulces y saladas que celebran los sabores frescos de frutas, hierbas y verduras.

Título original:

The Harvest Baker: 150 Sweet & Savory Recipes Celebrating the Fresh-Picked Flavors of Fruits, Herbs & Vegetables

Contenido del libro:

Que coman tarta, y también verduras El galardonado autor de libros de cocina Ken Haedrich nos ofrece 150 deliciosos productos de repostería repletos de frutas, verduras y hierbas frescas, que van mucho más allá del pan de calabacín y la tarta de zanahoria.

Desde magdalenas de bacon, queso cheddar y maíz fresco hasta pizza de hinojo fresco y salchicha italiana, quiche de espaguetis con calabaza y parmesano y cuadrados de tarta de ruibarbo con azúcar moreno, estas deliciosas recetas aportan nutrición y un sabor sorprendente a todas las comidas del día. La amplitud de esta colección es asombrosa, y le sorprenderá que productos horneados tan sabrosos también aporten su dosis diaria de verduras frescas.