Las galletas navideñas de Rose

Opiniones de los lectores

Rose's Christmas Cookies, de Rose Levy Beranbaum, es un libro de galletas muy apreciado que ofrece instrucciones detalladas, una gran variedad de recetas y resultados de gran calidad. Es especialmente elogiado por su minuciosidad, claridad y la capacidad de la autora para inspirar a los pasteleros. Sin embargo, algunos usuarios han señalado que el libro puede contener muchas recetas tradicionales y no se adapta tan bien a los pasteleros experimentados que buscan opciones más innovadoras.

Explicaciones detalladas de las técnicas e ingredientes para hacer galletas, imágenes inspiradoras, instrucciones claras, variedad de recetas, incluidas las tradicionales y algunas opciones únicas, combinación de medidas de volumen y peso, diseño bien organizado, adecuado para panaderos de todos los niveles, muchos usuarios informan de resultados satisfactorios y deliciosos.

Algunas recetas pueden ser tradicionales o no especialmente innovadoras para panaderos experimentados, unos pocos usuarios consideraron que las recetas eran demasiado complejas o requerían mucho tiempo, y se mencionó la ausencia de temperaturas de cocción para hornos de convección.

(basado en 138 opiniones de lectores)

Título original:

Rose's Christmas Cookies

Contenido del libro:

Rose's Christmas Cookies es la guía de referencia para hornear galletas durante las fiestas navideñas.

Con 60 recetas de galletas y una fotografía en color de cada galleta como referencia práctica, este libro fácil de usar y divertido de leer dará como resultado unas galletas deliciosas, festivas y de aspecto espléndido en todo momento. Quién puede resistirse a las galletas Melting Moments bañadas en chocolate o a las húmedas mini tartas de queso con cuajada de limón...

o a las Jumbles de David Shamah, un fabuloso cruce entre una galleta con trocitos de chocolate y una barra de caramelo gruesa repleta de pasas, trocitos de chocolate y nueces. Tanto si necesita una galleta para decorar el árbol o adornar la repisa de la chimenea (galletas como Stained Glass o Christmas Wreaths), un dulce para enviar (Mahogany Butter Crunch Toffee, Maple Macadamia Bars) o un capricho especial para una cena (Praline Truffle Cups, Chocolate-Pistachio Marzipan Spirals), aquí encontrará lo que busca.