La dieta vegetariana completa de Rose Elliot

Opiniones de los lectores

Las reseñas presentan una perspectiva mixta sobre el libro de cocina, con algunos elogiando la sencillez y practicidad de las recetas, mientras que otros critican las pruebas y la claridad de las instrucciones. Muchos usuarios consideran que el libro es útil para la cocina vegana básica, pero algunas recetas veganas se consideran demasiado simplistas o mal ejecutadas, lo que lleva a la frustración de los cocineros más experimentados.

Sabores interesantes, recetas fáciles, gama completa, buenas instrucciones para lo básico, visualmente atractivo, incluye una variedad de comidas como desayunos, postres y productos horneados. Los usuarios aprecian la accesibilidad del libro y su practicidad para la cocina diaria.

Muchas recetas están mal probadas o editadas, lo que provoca dificultades de ejecución, especialmente para los cocineros de nivel intermedio. Algunos opinan que las recetas son demasiado básicas y carecen de inspiración, por lo que el libro es más adecuado para cocineros principiantes. Hay quejas específicas sobre la exactitud de las medidas y el estrés general asociado al seguimiento de las recetas.

(basado en 14 opiniones de lectores)

Título original:

Rose Elliot's Complete Vegan

Contenido del libro:

La biblia vegana definitiva por la cocinera vegana y vegetariana más importante de Gran Bretaña y autora de bestsellers, Rose Elliot.

La reina de la cocina vegetariana" - The Green Parent.

En los últimos años, el movimiento vegano ha ido viento en popa a medida que aumentaba la concienciación sobre los beneficios éticos, medioambientales y para la salud de seguir una dieta basada en plantas. Los manidos estereotipos sobre el veganismo se han desterrado y, desde los espectaculares platos que se sirven en restaurantes y mercados de alimentación hasta la comida sencilla y nutritiva que se prepara en casa, la comida vegana es ahora celebrada y buscada como una cocina vibrante, nutricionalmente densa, fresca, emocionante y repleta de sabor.

Rose Elliot lleva más de 35 años a la vanguardia de la cocina vegetariana y vegana. Sus deliciosas recetas, fáciles de seguir, y su cálido estilo de escritura guían a los lectores a través de nuevos y apasionantes sabores y métodos de cocina. En este libro, Rose ofrece a los lectores una clase magistral de cocina vegana, con más de 200 recetas, desde las más básicas, como leches, mantequillas, quesos y cremas veganos, hasta recetas completas de desayunos, sopas, comidas ligeras y almuerzos, y platos principales sencillos. También hay recetas de platos para ocasiones especiales, guarniciones, postres deliciosos y repostería sin lácteos infalible.

Las recetas van de lo reconfortante y familiar, como los macarrones con queso veganos, a platos más exóticos, como un aromático pastel de berenjena Pilaff o tacos de jaca. Rose también demuestra que seguir una dieta vegana no significa renunciar a tus comidas favoritas, y muestra lo fácil que es preparar en casa una cremosa mayonesa vegana, el clásico Yorkshire Pudding o un merengue maravillosamente crujiente. Repleto de bellas fotografías, recetas que hacen la boca agua e información esencial, The Complete Vegan es el recurso definitivo para cualquier cocinero vegano, independientemente de su nivel de experiencia o conocimientos.