La Colección de Galletas: Pastelería Artesana para los Entusiastas de las Galletas

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina ha sido muy elogiado por sus claras instrucciones, hermosas fotos y una amplia variedad de recetas de galletas nuevas y tradicionales. Es adecuado tanto para principiantes como para pasteleros experimentados, lo que hace que la elaboración de galletas sea más accesible y agradable. Sin embargo, algunos usuarios señalaron que muchas recetas ya están disponibles en otros libros de Bake From Scratch, lo que puede no gustar a todo el mundo.

Instrucciones claras y fáciles de entender, hermosas fotografías, recetas en pesos y medidas, ideal tanto para principiantes como para panaderos experimentados, excelente selección de recetas de galletas tradicionales y modernas, muchos usuarios informan de altas tasas de éxito con las recetas.

Varias recetas se repiten de ediciones anteriores de Bake From Scratch, lo que puede decepcionar a quienes esperen un contenido totalmente nuevo; algunos usuarios opinan que no habrían comprado el libro si lo hubieran hojeado en una tienda.

(basado en 40 opiniones de lectores)

Título original:

The Cookie Collection: Artisan Baking for the Cookie Enthusiast

Contenido del libro:

Presentamos la oda definitiva a las galletas, con más de 100 recetas de galletas que todo pastelero casero debería tener en su colección. Conviértase en un experto en galletas con una gran variedad de sabores y estilos.

Desde galletas sandwich rellenas de crema de mantequilla y galletas de azúcar tachonadas de bayas para el verano hasta galletas de jengibre y galletas de mantequilla preparadas para las vacaciones de invierno, estas recetas le servirán para todas las estaciones. Encuentre todas sus galletas favoritas rellenas de pepitas de chocolate y caramelo.

Con recetas clásicas y contemporáneas, ésta es la colección a la que recurrirá una y otra vez. No importa la ocasión, tenemos galletas para ti.