La Biblia del maestro cervecero: La Biblia del maestro cervecero

Opiniones de los lectores

El libro es un recurso bien considerado tanto para cerveceros noveles como experimentados, ya que ofrece una colección de recetas e información sobre técnicas de elaboración de cerveza. Sin embargo, algunos lectores opinan que está algo anticuado y que le faltan detalles en ciertas áreas.

Gran recurso para la elaboración de cerveza, amplia cobertura de técnicas, extensa colección de recetas, útil tanto para principiantes como para cerveceros avanzados, y proporciona datos técnicos y directrices útiles.

Información obsoleta, falta de profundidad en las instrucciones para principiantes, algunos errores y repeticiones en las recetas, y puede que no cubra todos los aspectos de la elaboración casera moderna.

(basado en 70 opiniones de lectores)

Título original:

The Brewmaster's Bible: Gold Standard for Home Brewers, the

Contenido del libro:

El Renacimiento de la Cerveza está en pleno apogeo, y la elaboración casera de cerveza nunca ha sido tan popular. Según la American Homebrewers Association, actualmente hay 1,2 millones de cerveceros caseros en el país, y su número sigue aumentando.

Cansados de las rancias ale, las insípidas cervezas y las lagers producidas en masa por las marcas comerciales, los estadounidenses están descubriendo las muchas ventajas de elaborar su propio lote de esa bebida tan querida: aroma, color, cuerpo y sabor superiores. Tanto para los alquimistas aficionados deseosos de adentrarse en este floreciente campo como para los avezados zimurgistas que buscan mejorar sus elaboraciones, La Biblia del maestro cervecero es el recurso definitivo.

Entre sus características se incluyen: Datos actualizados sobre levaduras líquidas, que se han convertido en un tema candente para los cerveceros; 30 recetas de cada uno de los estilos de cerveza clásicos de Alemania, Bélgica, Gran Bretaña y EE. UU.; amplios perfiles de cereales, maltas, adjuntos, aditivos y desinfectantes; tablas de formulación de recetas en un formato de hoja de cálculo fácil de leer; análisis detallados del agua de más de 25 ciudades y 6 aguas embotelladas; directorios de cientos de tiendas; y mucho más.