Koshersoul: El viaje de fe y comida de un judío afroamericano

Opiniones de los lectores

El libro explora la interseccionalidad de las culturas judía y de la diáspora africana a través del prisma de la identidad personal y la historia de la alimentación, combinando memorias, análisis social y tradiciones culinarias. Ha sido elogiado por su profunda resonancia emocional y su perspicaz narración, aunque a veces puede resultar denso.

⬤ Narrativa bien escrita y convincente
⬤ ofrece una rica perspectiva histórica
⬤ integra maravillosamente experiencias personales con tradiciones alimentarias culturales
⬤ incluye recetas que los lectores están deseando probar
⬤ fomenta la reflexión personal y la comprensión de la identidad
⬤ resuena profundamente entre lectores de diversos orígenes.

⬤ Algunos lectores encuentran la prosa difícil de procesar
⬤ la calidad de impresión de la tapa dura es pobre
⬤ puede ser más una exploración literaria que un libro de cocina tradicional
⬤ algunos lectores desean más fotos y recetas.

(basado en 23 opiniones de lectores)

Título original:

Koshersoul: The Faith and Food Journey of an African American Jew

Contenido del libro:

Twitty defiende que la negritud y el judaísmo coexisten en hermosa armonía, y esto se manifiesta en las comidas y tradiciones de ambas culturas que los judíos negros incorporan a su vida cotidiana...". Twitty desea iniciar una conversación en la que la gente celebre sus diferencias y abrace los puntos en común. Basándose en relatos personales, propios y ajenos, y explorando diferentes culturas, el libro de Twitty ofrece una importante visión de los viajes de los judíos negros."-- Library Journal.

Un fascinante smorgasbord transcultural basado en el profundo papel emocional que desempeña la comida en dos influyentes comunidades americanas"-- Booklist Lista de libros

El autor de la aclamada obra The Cooking Gene, galardonada con el premio James Beard, explora la encrucijada cultural de la cocina judía y de la diáspora africana y las cuestiones de la memoria, la identidad y la comida.

En Koshersoul,Michael W. Twitty considera la unión de dos de las culturas culinarias más distintivas del mundo actual: las comidas y tradiciones del Atlántico africano y la diáspora judía global. Para Twitty, la creación de la cocina afro-judía es una conversación de migraciones y un diálogo de diásporas que ofrece un rico trasfondo para las recetas inventivas y las personas que las crean.

La cuestión que más le intriga no es sólo quién hace la comida, sino cómo la comida hace a la gente. Según Twitty, los judíos de color no son marginales, sino creadores culturales significativos tanto en la civilización negra como en la judía. Koshersoul también explora cómo la comida ha dado forma a los viajes de numerosos cocineros, incluyendo el propio paso de Twitty al judaísmo y dentro de él.

Tan íntimo, sugerente y profundo como The Cooking Gene, este extraordinario libro estimula los sentidos al tiempo que ofrece sustento para el alma.

Koshersoul incluye 48-50 recetas.