Jacques Ppin Corazón y alma en la cocina

Opiniones de los lectores

Los usuarios elogian el libro de cocina de Jacques Pépin por sus recetas accesibles y deliciosas y sus bellas ilustraciones. Muchos consideran que el libro es inspirador, con instrucciones sencillas y la posibilidad de utilizar ingredientes comunes. Las historias personales y las ilustraciones añaden un toque único que enriquece la experiencia culinaria. Sin embargo, algunas reseñas mencionan que algunos ingredientes pueden ser difíciles de encontrar, lo que podría suponer un reto para ciertas recetas.

⬤ Recetas deliciosas y fáciles de seguir
⬤ bellas fotografías
⬤ atractivas historias personales del chef
⬤ ingredientes accesibles
⬤ aptos para cocineros caseros
⬤ platos versátiles que fomentan la exploración culinaria
⬤ bien diseñado e ilustrado.

Algunas recetas pueden requerir ingredientes difíciles de encontrar; un par de usuarios señalaron posibles dificultades para conseguir determinados productos.

(basado en 607 opiniones de lectores)

Título original:

Jacques Ppin Heart & Soul in the Kitchen

Contenido del libro:

En el libro que acompaña a su última serie de PBS, el chef de fama mundial muestra su estrecha relación con la tierra y el mar mientras cocina para amigos íntimos y familiares.

Jacques P pin Heart & Soul in the Kitchen es una mirada íntima al célebre chef y a la comida que prepara en casa con su familia y amigos: 200 recetas en total. Hay cenas sencillas que Jacques prepara para su mujer, como las mejores hamburguesas del mundo (el secreto es carne de ternera picada). Hay cenas elegantes para pequeñas reuniones, con entrantes tentadores como el queso Camembert con costra de pistacho y postres como pequeños suflés de chocolate infalibles. Y hay platos para fiestas en el jardín, como el solomillo de pollo a la parrilla con salsa chimichurri argentina.

Aderezado con recuerdos e historias, este libro revela la filosofía poco ortodoxa del hombre que enseñó a cocinar a millones de personas, revelando sus francas opiniones sobre la gastronomía molecular, el movimiento locovore, Julia Child y James Beard, sobre cómo criar a un niño que coma casi de todo, y mucho, mucho más. Tanto para los fans de Jacques de toda la vida como para los que lo descubren por primera vez, éste es un libro de cocina imprescindible.