Guía del ron para el barman curioso

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Título original:

The Curious Bartender's Guide to Rum

Contenido del libro:

Descubra por qué el ron se está convirtiendo rápidamente en la bebida espirituosa de moda en el mundo con esta guía esencial del autor de bestsellers y maestro coctelero Tristan Stephenson.

The Curious Bartender's Guide to Rum explora la extraordinaria historia del ron, desde sus humildes orígenes hasta su condición de sangre vital de la Marina Real y su historia de amor con Cuba. Descubra su pasado más oscuro, con historias de demonios, piratas y su reputación como espíritu revolucionario.

En la actualidad, esta bebida de fábula se encuentra en medio de otra revolución, pasando de ser un brebaje insípido a un producto de primera calidad. Las variedades oscuras añejadas en barrica están a la cabeza y preparadas para atraer a los aficionados al Bourbon, mientras que el renacimiento de la coctelería que comenzó a principios de la década de 2000 se ha ampliado recientemente para incluir cócteles de ron tiki y no tiki. En este entretenido manual aprenderá cómo se elabora el ron, desde la ciencia de la caña de azúcar y la melaza hasta la destilación y las técnicas únicas de envejecimiento.

A continuación, las incomparables dotes de Tristan para la coctelería le ayudarán a dominar las versiones más animadas del Mai Tai y el Mojito, a perfeccionar el Planter's Punch y a estar a la última con los famosos cócteles brasileños Caipirinha y Batida, elaborados con la bebida espirituosa hermana del ron, la cacha a. Que empiece la revolución del ron.