Geografías de la alimentación: Conexiones sociales, políticas y ecológicas

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Título original:

Food Geographies: Social, Political, and Ecological Connections

Contenido del libro:

Este texto introduce a los estudiantes en las principales cuestiones, teorías y métodos relacionados con el estudio de la alimentación desde una perspectiva geográfica.

Conciso y accesible, ofrece una visión general de las cuestiones clave en el estudio de la alimentación y las ilustra con ejemplos actuales de todo el mundo. Como primer libro de texto sobre este tema, proporciona a los estudiantes conceptos teóricos y enfoques analíticos fundamentados en los subcampos de la geografía, mostrando la naturaleza integradora de la disciplina y su capacidad única para combinar perspectivas medioambientales y sociales.

Anima a los estudiantes a pensar críticamente sobre los sistemas alimentarios y a desarrollar soluciones para hacerlos más sostenibles y equitativos.