El libro de cocina internacional sin sal y bajo en sodio

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una serie de recetas y consejos bajos en sodio, especialmente beneficiosos para personas con restricciones dietéticas debidas a problemas de salud. Muchos críticos aprecian la creatividad y la eficacia de las recetas, especialmente a la hora de mantener el sabor sin sal. Sin embargo, algunos usuarios consideran que la complejidad de algunas recetas y el sistema de indexación son confusos.

⬤ Muchas recetas son sabrosas y ayudan a reducir la ingesta de sodio
⬤ útil para personas con problemas de salud cardíaca
⬤ incluye recetas internacionales
⬤ instrucciones fáciles de seguir
⬤ resultados positivos reportados por los usuarios en términos de mejoras en la salud
⬤ contiene recetas únicas como la salsa de soja baja en sodio.

⬤ Algunas recetas requieren ingredientes menos comunes
⬤ unas pocas recetas no cumplieron las expectativas en cuanto a sabor
⬤ el sistema de indexación puede resultar confuso para localizar recetas
⬤ recetas complejas y que requieren mucho tiempo para algunos usuarios.

(basado en 29 opiniones de lectores)

Título original:

The No-Salt, Lowest-Sodium International Cookbook

Contenido del libro:

Cuando un grave problema de corazón obligó a Don Gazzaniga a abandonar su carrera de comunicación, le advirtieron que debía seguir una dieta con muy poca sal u otro tipo de sodio. Impertérrito, descubrió una forma de seguir disfrutando de las comidas que le gustaban y mantener su nivel de sodio muy por debajo de lo que la mayoría de los cardiólogos creen que pueden esperar de sus pacientes.

La idea ha dado lugar a tres libros publicados que se encuentran en las estanterías de las cocinas de miles de familias agradecidas que se enfrentan a la insuficiencia cardíaca congestiva. Primero fue un gran libro de cocina general. Le siguieron un libro de repostería y otro de recetas de comidas ligeras y aperitivos. ¿Qué podía ser lo siguiente?

Antes de la enfermedad de Don, él y su mujer, Maureen, viajaban mucho. El trabajo de Don le llevaba por todo el mundo. Y allá donde iban, buscaban los platos tradicionales de cada país. Cuando terminó el libro de comidas ligeras, Don estaba buscando otra idea para un libro de cocina baja en sodio. Él y Maureen sacaron su colección de recetas, hicieron su magia de hacerlas muy bajas en sodio, y voilá Un capricho delicioso y sano para toda la familia. ".