El jardín de flores comestible

Opiniones de los lectores

El jardín de las flores comestibles, de Rosalind Creasy, es un libro visualmente atractivo e informativo que introduce a los lectores en el mundo de las flores comestibles. Constituye un valioso recurso tanto para principiantes como para jardineros experimentados, ya que incluye fotos detalladas y consejos prácticos sobre plantación, mantenimiento y uso de las flores en la cocina. Sin embargo, algunos lectores consideran que carece de profundidad y detalle, sobre todo en la versión Kindle, y hay quejas sobre el estado de algunos libros a su llegada.

Bonitas fotografías a todo color, bien organizado y fácil de leer, consejos prácticos para jardinería y cocina, incluye información sobre variedades venenosas, adecuado para principiantes, ideas inspiradoras para utilizar flores comestibles en recetas.

Algunos lectores deseaban una información más exhaustiva, sobre todo en la versión Kindle, que carece de funciones fáciles de usar; unos pocos se quejaron de haber recibido libros en un estado que no era perfecto, y algunos consideraron que el libro no aportaba mucha información nueva para los usuarios experimentados.

(basado en 57 opiniones de lectores)

Título original:

The Edible Flower Garden

Contenido del libro:

Aprenda a cultivar flores preciosas y fragantes y a utilizarlas para crear deliciosos platos con este libro de jardinería y cocina floral bellamente ilustrado.

Cualquiera que coja El jardín de flores comestibles se sentirá tentado a cultivar, cosechar y probar al menos algunas de las más de cuarenta variedades de flores comestibles. Entre ellas encontrará plantas comestibles más familiares -eneldo y mostaza, por ejemplo-, además de flores comunes, como tulipanes o rosas. Las impresionantes fotografías de la autora, Rosalind Creasy, y los detallados planes para un jardín de flores comestibles hacen de éste un libro imprescindible para cualquier jardinero de flores o cocinero casero.

Acompañe a Creasy en un recorrido por sus propios jardines de flores a través de fotografías llenas de color y cuidadosos diagramas y descripciones. Se incluye un recorrido por los jardines de flores comestibles del famoso restaurante Chez Panisse de Alice Waters.

Creasy cataloga cada variedad de flor y cómo cultivarla, además de ofrecer un sinfín de deliciosas ideas sobre cómo utilizar la flor, desde violetas y rosas confitadas para decorar aperitivos y pasteles, hasta capuchinas para una colorida ensalada de gambas, pasando por capullos de lirio, trébol rosa y flores de mostaza silvestre que se mezclan en un espectacular salteado.

Recetas favoritas:

⬤  Mantequillas de flores.

⬤  Flores confitadas.

⬤  Aperitivo de tulipán y escarola.

⬤  Salsa de piña y salvia.

⬤  Jarabe de pétalos de rosa.

⬤  Helado de lavanda.

⬤  Y muchos más...