El huerto de hierbas: Cultivo y preparación de hierbas esenciales

Título original:

The Kitchen Herb Garden: Growing and Preparing Essential Herbs

Contenido del libro:

De Rosalind Creasy, sinónimo del movimiento "del jardín a la mesa" de California, llega una guía accesible para cultivar y preparar hierbas.

Si sólo compra un libro de jardinería de hierbas, debería ser éste. Creasy te lleva desde las semillas hasta la cocina, desde la preparación de la tierra hasta elegantes sugerencias gastronómicas, con instrucciones fáciles de seguir e ideas inspiradoras en cada paso del camino.

Cada sección de este libro presenta fotos vívidas e información práctica, incluyendo:

⬤ Cómo diseñar y cultivar un jardín de hierbas aromáticas en casi cualquier espacio -desde una amplia parcela hasta un diminuto balcón- y en casi cualquier clima.

⬤ Un recorrido por muchos hermosos jardines de hierbas privados, incluidos algunos de los propios de Creasy, así como el jardín de la luminaria de las hierbas Carole Saville y otros.

⬤ Una enciclopedia totalmente ilustrada de hierbas comestibles, desde las favoritas de siempre, como la albahaca, el romero y la salvia, hasta otras más exóticas, como la hierba luisa y el estragón mexicano.

⬤ Una sabrosa selección de recetas de hierbas saludables para guarniciones, como mezclas, mantequillas y vinagres, platos principales de todo el mundo e incluso cócteles y postres.

⬤ Métodos de mantenimiento y control orgánico de plagas.

⬤ Una lista de recursos de semillas y suministros.

⬤ Guía para el cultivo y la preparación del lúpulo.

Esta guía de hierbas está repleta de consejos prácticos y trucos presentados en un bello formato, perfecto para el jardinero, el aspirante a jardinero o el chef casero.