El éxtasis de ser un granjero lunático

Opiniones de los lectores

El libro presenta las ideas de Joel Salatin sobre la agricultura sostenible, el bienestar animal y los defectos de la agroindustria convencional. Los lectores lo encuentran atractivo, sugerente y repleto de sabiduría práctica. Aunque muchos aprecian su estilo ameno y sus ideas útiles, algunos critican su redundancia, su falta de detalle en las técnicas agrícolas y sus ocasionales diatribas políticas.

Perspicaz y educativo, fácil de leer, estilo ameno, consejos prácticos para aspirantes a agricultores, perspectivas sobre agricultura y sostenibilidad que invitan a la reflexión, cuestiona las prácticas agrícolas convencionales, hace hincapié en el bienestar animal, mensaje inspirador sobre administración y ecología.

Redundante para quienes conozcan las obras anteriores de Salatin, carece de consejos prácticos detallados sobre agricultura, contiene erratas y errores gramaticales, incluye excesivos comentarios políticos, algunos perciben al autor como arrogante o prepotente.

(basado en 71 opiniones de lectores)

Título original:

The Sheer Ecstasy of Being a Lunatic Farmer

Contenido del libro:

Los aficionados a la cocina y los ecologistas a menudo tienen dificultades para entender y articular las diferencias fundamentales entre los sistemas agrícolas y alimentarios que apoyan y los promovidos por Monsanto y sus amigos. Con historias viscerales y el humor de su medio siglo como agricultor "lunático", Salatin contrasta las diferencias a muchos niveles: práctico, espiritual, social, económico, ecológico, político y nutricional.

En el paradigma convencional de producción de alimentos de hoy en día, cualquier granja que sea de código abierto, fertilizada con abono orgánico, basada en pastos, con infraestructura portátil, impulsada por energía solar, multiespecífica, con mucha gente y que construya suelo debe ser operada por un lunático. Los agricultores modernos, normales y razonables colocan carteles de "Prohibido el paso", agotan el suelo, adoran las plantas anuales, aplican productos químicos derivados del petróleo, producen un solo producto básico, instalan operaciones concentradas de alimentación animal y disuaden a los jóvenes de dedicarse a la agricultura.

Cualquiera que busque munición para defender un sistema alimentario más localizado, impulsado por la energía solar y diversificado encontrará todo un arsenal en estas páginas. Con ingenio y humor perfeccionados durante incontables horas trabajando en la granja que ama, y luego interactuando con los detractores convencionales, Salatin da vida a la tierra, sacraliza la agricultura y convierte la comida en ministerio.

Dividido en cuatro secciones principales, la primera trata de los principios para nutrir la tierra, una idea que la agricultura convencional nunca ha apoyado realmente. La segunda sección describe la producción de alimentos y fibras, incluida la noción de que a la mayoría de los agricultores no les importa la densidad de nutrientes o el sabor porque lo único que quieren es que se puedan transportar y tener volumen. La tercera sección, titulada "Respeto a la vida", presenta una apología de la sacralidad de los alimentos y de la agricultura como ministerio de sanación. Sólo los lunáticos querrían menos maquinaria y patogenicidad. Oh, el éxtasis de no consumir drogas ni pagar a los banqueros. Qué triste. La última sección trata del fomento de la comunidad, incluida la idea de que sería bueno que hubiera más agricultores.