El corazón de la hospitalidad: Los grandes líderes de hoteles y restaurantes comparten sus secretos

Opiniones de los lectores

The Heart of Hospitality, de Micah Solomon, es un recurso valioso y perspicaz para cualquier persona que trabaje en el sector de la hostelería o la atención al cliente. Ofrece estrategias prácticas y ejemplos reales de los principales líderes del sector, lo que lo convierte en una lectura atractiva e inspiradora. El libro hace hincapié en la creación de experiencias excepcionales para el cliente y es aplicable a diversos contextos empresariales más allá de la hostelería.

Muy bien documentado, con ideas de los principales líderes del sector.

Un estilo de redacción atractivo y cercano que se percibe como una conversación.

(basado en 52 opiniones de lectores)

Título original:

The Heart of Hospitality: Great Hotel and Restaurant Leaders Share Their Secrets

Contenido del libro:

El éxito en el cambiante sector hotelero actual depende de la comprensión de los deseos de los huéspedes de todas las edades, desde las personas mayores y los boomers hasta la recién dominante generación de viajeros millennials. La ayuda ha llegado con un nuevo estándar de lectura compulsiva, The Heart of Hospitality: Great Hotel and Restaurant Leaders Share Their Secrets, de Micah Solomon, con prólogo del presidente y director de operaciones de The Ritz-Carlton Hotel Company, Herve Humler.

Este recurso de última hora ofrece los secretos mejor guardados sobre la experiencia del cliente y las últimas tendencias en servicio al cliente de los mejores hoteleros, restauradores y maestros de la gestión hotelera de hoy en día, entre los que se incluyen:

Isadore Sharp, Presidente de Four Seasons: Cómo construir una cultura empresarial insumergible.

Danny Meyer, Consejero Delegado de Union Square Hospitality Group: sus secretos de contratación, incorporación, formación y mucho más.

Tom Colicchio (Craft Restaurants, Top Chef): Cómo crear una experiencia de cliente centrada en el cliente en un restaurante centrado en el chef.

Raul Leal, Consejero Delegado de Virgin Hotels: Cómo Virgin Hotels creó su innovador enfoque de hospitalidad orientado al futuro.

Herve Humler, Presidente y Director de Operaciones de Ritz-Carlton: Cómo atraer a la nueva generación de viajeros de lujo.

El chef y hotelero Patrick O'Connell (The Inn at Little Washington), doble cinco estrellas, comparte los secretos de la creación de conexiones de hospitalidad.

El diseñador David Rockwell nos habla de los secretos para crear restaurantes y hoteles (W, Nobu, Andaz) adaptados a los viajeros de hoy.

La restauradora Traci Des Jardins habla de cómo crear una cultura de la hostelería "libre de narcisismo".

Los principios del legendario chef Eric Ripert para crear grandes experiencias para los huéspedes, simultáneamente dentro de un mismo comedor.

El corazón de la hospitalidad es un recurso de gestión de la hospitalidad como ningún otro, elaborado por el destacado experto en atención al cliente Micah Solomon. Lleno de historias exclusivas de primera mano y de la sabiduría de los mejores profesionales del sector, The Heart of Hospitality es un recurso esencial de la industria hotelera.

Como dice el Presidente y Director de Operaciones de Ritz-Carlton, Herve Humler, en el prólogo del libro: "Si desea crear y mantener un nivel de servicio tan memorable que se convierta en una ventaja competitiva imbatible, aquí encontrará los secretos".