Economía comestible - El mundo en 17 platos

Opiniones de los lectores

Economía comestible», de Ha-Joon Chang, presenta un enfoque único de la teoría económica al entrelazarla con historias gastronómicas, lo que hace más accesibles y atractivas las ideas complejas. El libro ofrece una visión crítica de la economía capitalista occidental al tiempo que atrae a lectores interesados en la comida, la historia y la economía. Sin embargo, es criticado por carecer a veces de coherencia y profundidad, sobre todo en sus conexiones con la comida.

⬤ Estilo de escritura atractivo que hace más digeribles las complejas teorías económicas.
⬤ Concepto único de utilizar historias gastronómicas para ilustrar ideas económicas.
⬤ Entretenido y educativo, con una narrativa inteligente.
⬤ Perspectiva fresca sobre temas económicos que desafía las narrativas dominantes.
⬤ Generalmente accesible para los lectores nuevos en economía.

⬤ Algunos lectores encontraron las conexiones alimentarias forzadas o tenues.
⬤ Para algunos, las críticas al capitalismo pueden eclipsar los debates sobre conceptos económicos.
⬤ El ritmo y las transiciones entre temas pueden resultar incómodos.
⬤ Algunos usuarios consideraron que podía ser demasiado anecdótico o superficial, careciendo de un análisis económico en profundidad.

(basado en 24 opiniones de lectores)

Título original:

Edible Economics - The World in 17 Dishes

Contenido del libro:

EL LIBRO DE LA SEMANA DE RADIO 4

El pensamiento económico -sobre globalización, cambio climático, inmigración, austeridad, automatización y mucho más- en su forma más digerible

Durante décadas, una única filosofía de libre mercado ha dominado la economía mundial. Pero es insípida y poco saludable, como la comida británica en los años ochenta, cuando el autor y economista Ha-Joon Chang llegó por primera vez al Reino Unido procedente de Corea del Sur. Del mismo modo que comer una amplia variedad de platos contribuye a una dieta más interesante y equilibrada, también es esencial que escuchemos una variedad de perspectivas económicas.

En Economía comestible, Chang hace más apetecibles las ideas económicas más complejas, acompañándolas de historias sobre alimentos de todo el mundo. Utiliza la historia de alimentos conocidos -de dónde proceden, cómo se cocinan y consumen, qué significan para las distintas culturas- para explorar la teoría económica. Para Chang, el chocolate es una adicción para toda la vida, pero lo más emocionante son las ideas que ofrece sobre las economías postindustriales del conocimiento; y mientras que el quingombó hace que el gumbo sureño tenga una suavidad que derrite el corazón, también habla de la enmarañada relación del capitalismo con la libertad y la falta de libertad. Explicándolo todo, desde el coste oculto del trabajo asistencial hasta el lenguaje engañoso del libre mercado, mientras cocina platos como tostadas de anchoas y huevo, gambas al ajillo y dotori mook coreano, Ha-Joon Chang sirve un festín de ideas audaces fácil de digerir.

Desmontando mitos, ingeniosa y sugerente, Economía comestible demuestra que entender la economía es como aprender una receta: si la entendemos, podemos cambiarla y, con ella, el mundo.