Del Horno a la Mesa - Platos sencillos que se cuidan solos: EL BESTSELLER DEL SUNDAY TIMES

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina de Diana Henry ha recibido una respuesta desigual por parte de los usuarios. Mientras que muchos elogian la sencillez, accesibilidad y belleza de las recetas, otros expresan su frustración por los tiempos de cocción, las proporciones de los ingredientes y el aspecto final de los platos. En general, parece inspirar tanto entusiasmo por la cocina como escepticismo en cuanto a su fiabilidad.

⬤ Bonita presentación y estética visual del libro de cocina.
⬤ Muchas recetas son sencillas y utilizan ingredientes de fácil acceso.
⬤ Los platos hacen hincapié en las verduras y los cereales, apelando a diversas preferencias dietéticas.
⬤ Proporciona una gran inspiración para los cocineros caseros y fomenta la creatividad a la hora de modificar las recetas.
⬤ Las fotografías de los platos terminados son muy elogiadas, lo que aumenta su atractivo.

⬤ Inexactitudes en los tiempos de cocción y las proporciones de los ingredientes señaladas por varios usuarios.
⬤ Algunas recetas resultan poco visuales, con platos que parecen quemados o demasiado hechos.
⬤ Problemas de edición que pueden llevar a confusión a la hora de seguir las recetas.
⬤ Opiniones dispares sobre las combinaciones de sabores; algunos las consideran básicas o poco atractivas.
⬤ Ciertas recetas pueden requerir ajustes que podrían frustrar a los cocineros menos experimentados.

(basado en 205 opiniones de lectores)

Título original:

From the Oven to the Table - Simple dishes that look after themselves: THE SUNDAY TIMES BESTSELLER

Contenido del libro:

Tanto si se dispone de poco tiempo como si se prefiere la sencillez, Del horno a la mesa muestra cómo el horno puede hacer gran parte del trabajo necesario para preparar una buena comida.

La forma preferida de cocinar de Diana Henry consiste en echar los ingredientes en una fuente o asadera, meterlos en el horno y dejar que el calor tras la puerta cerrada los transforme en platos dorados y bruñidos. La mayoría de las sencillas recetas de esta colección maravillosamente variada se cocinan en un solo plato; algunas son ideas para acompañamientos sencillos que pueden cocinarse al mismo tiempo en otro estante.

Desde cenas rápidas para después del trabajo hasta banquetes para amigos, los platos son vibrantes y modernos y se centran en los cereales, las legumbres y las verduras tanto como en la carne y el pescado. Con recetas como Muslos de pollo con miso, boniatos y cebolletas, Verduras asadas con especias indias y mantequilla de lima y cilantro, y Fruta de hueso asada con migas de almendra y flor de naranjo, Diana demuestra que el horno es el utensilio más útil que tiene en la cocina.

Elogios para Cómo comerse un melocotón:

Se trata de un extraordinario libro de cocina, perfecto en todos los sentidos. No podría querer a nadie a quien no le gustara este libro». - Nigella Lawson.

Sus mejores menús evocan el lugar y la ocasión con una elegancia consumada» - Financial Times.

Libro gastronómico del año en los André Simon Food & Drink Book Awards 2019.