Dal. Les Dners de Gala

Opiniones de los lectores

El libro es una extravagante colección que combina recetas surrealistas e impresionantes obras de arte de Salvador Dalí. Se caracteriza por su presentación única y sus ilustraciones artísticas, que lo convierten más en una obra de arte que en un libro de cocina funcional.

El libro cuenta con increíbles obras de arte, impresión de alta calidad y vibrantes ilustraciones que atraen a los amantes del arte. Ofrece una visión íntima de la vida de Dalí y Gala, con recetas extravagantes e imaginativas que sirven para iniciar conversaciones. Muchos críticos señalaron su valor como una pieza decorativa para mesas de café en lugar de una guía de cocina seria.

La mayoría de las recetas son poco prácticas y demasiado complejas, y a menudo requieren ingredientes exóticos difíciles de encontrar o preparar. Algunos opinan que el libro es pretencioso y que su contenido es más adecuado para el entretenimiento que para la cocina. Además, se expresaron dudas sobre la calidad física del libro, sobre todo en cuanto a posibles daños en la cubierta.

(basado en 325 opiniones de lectores)

Contenido del libro:

"Les diners de Gala" está dedicado de forma única a los placeres del gusto... Si es usted discípulo de uno de esos contadores de calorías que convierten el placer de comer en una forma de castigo, cierre este libro de inmediato; es demasiado animado, demasiado agresivo y demasiado impertinente para usted"--Salvador Dal.

La comida y el surrealismo hacen una pareja perfecta: sexo y langostas, collage y canibalismo, el encuentro de un cisne y un cepillo de dientes en un estuche de pastelería. Las opulentas cenas que organizaban Salvador Dal (1904-1989) y su esposa y musa, Gala (1894-1982), eran cosa de leyenda. Por suerte para nosotros, Dal publicó un libro de cocina en 1973, Les diners de Gala, que revela algunos de los elementos sensuales, imaginativos y exóticos que componían sus célebres reuniones.

Esta reedición recoge las 136 recetas a lo largo de 12 capítulos, especialmente ilustradas por Dal, y organizadas por platos, incluidos los afrodisíacos. Las ilustraciones y recetas van acompañadas de las extravagantes reflexiones de Dal sobre temas como la conversación durante la cena: "La mandíbula es nuestra mejor herramienta para captar el conocimiento filosófico".

Todas estas ricas recetas pueden cocinarse en casa, aunque algunas requerirán destreza y una despensa bien surtida. Se trata de cocina de la vieja escuela, con platos de destacados chefs franceses de restaurantes parisinos estelares como Lasserre, La Tour d'Argent, Maxim's y Le Train Bleu.

El buen gusto, por voluptuoso que sea, nunca pasa de moda. Al poner este libro excepcionalmente raro a disposición de un público amplio, TASCHEN aporta una obra de arte, un libro de cocina práctico y una aventura multisensorial a las cocinas de hoy en día. La primera edición inglesa de Les Diners de Gala fue publicada en 1973 por FELICIE, INC., Nueva York.