Crumb: Un libro de repostería

Opiniones de los lectores

Este libro de repostería ha recibido grandes elogios por sus recetas únicas y sabrosas, su atractivo estilo de redacción y sus minuciosas instrucciones. Los críticos aprecian la variedad y creatividad de las recetas, que se adaptan tanto a los pasteleros principiantes como a los experimentados. Sin embargo, algunos usuarios señalaron problemas menores con las conversiones de medidas y dificultades de encuadernación, pero en general, se describe como una valiosa adición a la colección de cualquier panadero.

⬤ Recetas únicas y creativas que elevan la repostería común.
⬤ Un estilo de redacción atractivo y cercano que guía y anima a los panaderos.
⬤ Instrucciones completas con consejos para solucionar problemas.
⬤ Bellas fotografías y diseño atractivo.
⬤ Adecuado para distintos niveles de habilidad, desde principiantes hasta panaderos avanzados.
⬤ Ofrece sustitutos para ingredientes difíciles de encontrar.

⬤ Los problemas de encuadernación con el formato de tapa dura hacen que sea difícil mantenerlo abierto.
⬤ Algunas medidas no están totalmente convertidas a unidades imperiales, lo que puede confundir a algunos usuarios.
⬤ Algunas recetas pueden resultar vagas o requerir intuición, lo que puede dar lugar a variaciones en los resultados.
⬤ Algunos ingredientes especiales pueden ser difíciles de encontrar para algunos panaderos.

(basado en 177 opiniones de lectores)

Título original:

Crumb: A Baking Book

Contenido del libro:

Un libro de cocina de la concursante de The Great British Bakeoff Ruby Tandoh, centrado en platos encantadores, sabrosos y prácticos que celebran la alegría de la repostería informal.

Disfrute de los placeres que ofrece la repostería, desde el esfuerzo de un largo amasado hasta el crujido de un pan enfriándose en la encimera. Crumb presenta un tipo de repostería sencilla pero exuberante, con recetas como Magdalenas de vainilla y manzanilla, Tarta de nueces y romero, Galletas de semillas de hinojo y chile, y Tarta de barro y chocolate y lima, que excitan el paladar y aportan felicidad a la repostería cotidiana.

Una delicia tanto para leer como para cocinar, Crumb abarca una amplia gama de proyectos, desde dulces a salados, incluyendo pasteles, galletas, galletas saladas, pan, pasteles, tartas y mucho más. Se trata de repostería despojada y disfrutada por sí misma, con recetas a las que volverá una y otra vez.