Comida callejera latinoamericana: Los mejores sabores de mercados, playas y puestos callejeros de México a Argentina

Opiniones de los lectores

En general, el libro de cocina recibió comentarios positivos por la claridad de sus instrucciones, la variedad de recetas y su atractiva presentación. Sin embargo, algunos usuarios tuvieron problemas con la autenticidad, la practicidad para la cocina diaria y la longitud de las instrucciones.

El recetario ofrece una gran variedad de recetas para todos los gustos, con instrucciones claras y concisas. Es visualmente atractivo, con fotografías brillantes, y se agradece el estilo desenfadado de la autora. Muchas reseñas destacan su idoneidad tanto para cocineros noveles como expertos, ya que ofrece recetas divertidas y festivas, especialmente para aperitivos y tentempiés. La adición de glosarios útiles e historias de fondo enriquecen la experiencia culinaria.

Algunos usuarios consideran que el libro carece de autenticidad, ya que las recetas no reflejan la verdadera comida callejera latinoamericana. Otros consideraron que las recetas eran poco prácticas para cocinar a diario en hogares no gourmet debido a los ingredientes exóticos y a las largas instrucciones. Unos pocos informaron de problemas con el estado del libro a su llegada (por ejemplo, páginas rotas), y un usuario mencionó que algunas recetas contenían largas listas de ingredientes e instrucciones complejas.

(basado en 34 opiniones de lectores)

Título original:

Latin American Street Food: The Best Flavors of Markets, Beaches, & Roadside Stands from Mexico to Argentina

Contenido del libro:

De los tamales a los tacos, de la comida en palitos a los ceviches, y de las empanadas a los postres, Latin American Street Food de Sandra A. Gutiérrez lleva a los cocineros a un recorrido de degustación por los hallazgos culinarios más populares y deliciosos de veinte países latinoamericanos, entre ellos México, Cuba, Perú y Brasil, traduciéndolos en 150 recetas fáciles para la cocina doméstica.

Estos alimentos apasionantes, deliciosos y accesibles satisfarán a todo el mundo. Con una fascinante historia culinaria, divertidas historias personales y consejos prácticos, Gutiérrez presenta algunas de las comidas callejeras más reconocidas e irresistibles, como los tacos al pastor mexicanos, los tamales navideños guatemaltecos, las pupusas salvadoreñas y los sándwiches cubanos.

También presenta platos suculentos e inesperados que se convertirán en favoritos, como los Tacos Ticos costarricenses, el Helado de Aguacate brasileño y el Ceviche Frito peruano. El libro, bellamente ilustrado, incluye una lista de fuentes de ingredientes.