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Título original:
Cooking with Honey: 40 Sweet and Savory Recipes to Celebrate National Honey Month - They Really Are, the Bee's Knees!
Contenido del libro:
Todos los años, en septiembre, se celebra en todo el país el Mes Nacional de la Miel. Este acontecimiento, creado por la National Honey Board hace casi 30 años, honra a los productores de miel y apicultores de todo el país.
Septiembre marca el final de la temporada de recolección de miel, cuando las abejas preparan sus colmenas para el invierno.
Las abejas empiezan a fabricar miel, que es su fuente de alimento, visitando las flores.
Cuando las abejas revolotean de una flor a otra, el néctar se adhiere a sus patas. Así que en las rodillas de las abejas es donde se recoge todo el buen dulce.
Lo que hace de la miel un alimento básico en la despensa es su versatilidad. Además de ser perfecta para untar directamente del tarro, también se puede utilizar para hornear y cocinar.
Combina muy bien con muchos sabores diferentes, en particular con la naranja, la lima, la sriracha y todo tipo de hierbas y especias.
Aporta humedad y densidad a los productos horneados, dulzor a las sopas y ensaladas, textura a las salsas y profundidad de sabor a la carne, las aves, el marisco y las verduras.
El Mes Nacional de la Miel, en septiembre, es la oportunidad perfecta para experimentar con la mejor amiga de todo cocinero.
Desde el asado a la parrilla, la miel es ideal para casi cualquier método de cocción. De hecho, es lo mejor que hay.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9781795177412 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
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