Cocina india fácil: 101 recetas indias frescas y contundentes

Opiniones de los lectores

El libro «Easy Indian Cooking: 101 Fresh & Feisty Indian Recipes» (Cocina india fácil: 101 recetas indias frescas y sabrosas), del chef Hari Nayak, ha sido elogiado por su variedad de recetas fáciles de seguir que se adaptan tanto a los cocineros principiantes como a los experimentados. Ofrece nuevos giros de los platos tradicionales indios, que atraen a los paladares modernos a la vez que incorporan ingredientes saludables. Sin embargo, algunos usuarios han señalado que faltan instrucciones para algunas recetas y que se necesitan ingredientes específicos, lo que podría disuadir a los cocineros inexpertos. En general, es un libro de cocina bien recibido que anima a experimentar.

Amplia gama de recetas, instrucciones fáciles de seguir, atractivo para los gustos modernos, buena presentación visual, versiones modernas de platos indios clásicos, opciones saludables, fomenta la creatividad en la cocina.

Algunas recetas carecen de instrucciones o éstas son poco claras, pueden requerir ingredientes que no suelen estar disponibles, algunos platos pueden tardar más de lo previsto en prepararse.

(basado en 18 opiniones de lectores)

Título original:

Easy Indian Cooking: 101 Fresh & Feisty Indian Recipes

Contenido del libro:

Cocina india fácil es una excelente colección de recetas indias auténticas y sencillas que cualquiera puede preparar en casa.

Las más de 100 recetas de Cocina india fácil se han modificado para adaptarlas a un estilo de vida moderno, y todas ellas pueden prepararse con ingredientes disponibles en cualquier supermercado o tienda de dietética. Las técnicas de preparación y cocción se han simplificado para ahorrar tiempo sin sacrificar ninguno de los sabores de la auténtica comida india.

Este libro de cocina india contiene 101 recetas para cualquier ocasión. Desayuno, comida o cena, este libro es un éxito seguro. El chef Hari Nayak lleva los diversos sabores de la cocina india directamente a su mesa. Este libro de cocina india está repleto de fotografías detalladas para que pueda preparar las recetas igual que el chef Nayak.

Chef formado en el Culinary Institute of America, las recetas del Chef Hari son tan populares que las puedes encontrar en Whole Foods, donde el Pollo Tikka Masala de la barra caliente es de una receta creada por el Chef Hari. En Cocina india fácil, el chef Hari ha reunido una auténtica colección de platos indios favoritos que son tan fáciles de preparar y tan sabrosos que se preguntará por qué nunca antes había intentado cocinar comida india en casa.

Las recetas incluyen platos favoritos como:

⬤ Sopa de Maíz con Poblanos Asados.

⬤ Camarones crujientes fritos con albahaca y glaseado de tamarindo.

⬤ Pollo tandoori al limón y salvia.

⬤ Hamburguesa de ternera al comino y cilantro con salsa de tomate y mostaza.

⬤ Patatas fritas crujientes Pappadam.

⬤ Refresco de jengibre y lima.

⬤ Brownies de cardamomo.