Breakfast with Beatrice: 250 Recipes from Sweet Cream Waffles to Swedish Farmer's Omelets (El desayuno con Beatriz: 250 recetas, desde gofres con crema dulce hasta tortillas suecas)

Opiniones de los lectores

El libro de cocina recibe grandes elogios por su variedad de recetas fiables, sobre todo para el desayuno. Sin embargo, algunos críticos expresan su decepción por la falta de fotografías y la escasa variedad de platos salados.

Muchas recetas fiables e interesantes, escritas por un autor respetado. Buena variedad de desayunos. Instrucciones claras y personalidad en la redacción.

No incluye fotos, lo que puede no gustar a quienes prefieren una guía visual. Variedad limitada, centrada principalmente en magdalenas y pasteles de café, con menos opciones saladas.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Breakfast with Beatrice: 250 Recipes from Sweet Cream Waffles to Swedish Farmer's Omelets

Contenido del libro:

Recetas de desayunos deliciosos de todo el mundo, especialmente de Escandinavia.

Puede que el desayuno sea, como dicen algunos, la comida más importante, pero no lo es si no tiene el mejor sabor. Con la ayuda de Beatrice Ojakangas, miembro del Salón de la Fama de los Libros de Cocina James Beard, eso es precisamente lo que será el desayuno. Con recetas extraídas de su dilatada carrera y perfeccionadas en la cocina de su casa, Desayuno con Beatrice prepara al cocinero -veterano o novato- para hacer del desayuno el comienzo perfecto de cada día.

Dulces o salados, clásicos o sorprendentes, elegantes o sencillos, estos son desayunos para cada ocasión, con ingredientes sencillos, instrucciones directas y alguna que otra anécdota (¿alguien quiere un desayuno de veterinario? ). Prepare un batido sobre la marcha. Enfríe un parfait durante la noche para disfrutar de un capricho matutino listo para tomar. Prepara unas gachas de avena a la antigua usanza para empezar el día con energía y calentito. Disfrute del smorrebrod, un sándwich de desayuno muy popular en Dinamarca, con cualquier cosa, desde queso y fruta hasta pescado ahumado y carne, sobre una rebanada de pan crujiente. Tanto si prefiere una hogaza rica en cereales como un práctico pan rápido, o un dulce como la trenza de café con cardamomo o un elaborado pastel danés, estas recetas satisfarán su paladar matutino. Para desayunos más tranquilos (o para cenar cuando los niños eligen), hay tortitas y apetitosos gofres de nata para calentar el corazón. Desde quiches y guisos hasta gofres con frutas del bosque, Desayuno con Beatriz es un tesoro de recetas por las que merece la pena despertarse.