12 pasos hacia los alimentos crudos: Cómo acabar con la dependencia de los alimentos cocinados

Opiniones de los lectores

El libro ha sido muy bien recibido como una atractiva introducción al estilo de vida de los alimentos crudos, inspirando a muchos lectores a hacer cambios en la dieta hacia hábitos alimenticios más saludables, en particular mediante la incorporación de batidos verdes. Aunque muchos elogian las ideas del autor y sus relatos personales, algunos opinan que el enfoque de los 12 pasos se centra demasiado en la adicción y carece de respaldo científico, lo que lo hace menos útil para quienes buscan una orientación directa sobre la transición a una dieta de alimentos crudos.

Su atractivo estilo de redacción, sus ideas informativas sobre los alimentos crudos, sus inspiradoras historias personales y sus consejos prácticos sobre los cambios en la dieta animan a los lectores a probar los batidos verdes y conciencian sobre la importancia de una alimentación sana.

El programa de 12 pasos puede no ser adecuado para todos los lectores, carece de suficiente investigación científica para respaldar algunas afirmaciones y se centra más en la superación de la adicción a la comida que en los pasos prácticos para la transición a una dieta cruda. Algunos lectores lo encontraron decepcionante y no tan detallado como esperaban.

(basado en 189 opiniones de lectores)

Título original:

12 Steps to Raw Foods: How to End Your Dependency on Cooked Food

Contenido del libro:

Con autoexámenes y cuestionarios reveladores, esta guía paso a paso le ayudará a sustituir los patrones alimentarios poco saludables por una dieta de alimentos frescos y crudos.

¿Por qué comemos en exceso una y otra vez? ¿Por qué tomamos malas decisiones alimentarias? ¿Por qué es tan difícil hacer dieta? Utilizando las últimas investigaciones científicas y un tono abierto y coloquial, 12 pasos hacia los alimentos crudos aborda estas cuestiones vitales y explica los numerosos beneficios de elegir una dieta de alimentos frescos -en lugar de cocinados-.

Pero en lugar de limitarse a elogiar los beneficios de los alimentos crudos, este libro ofrece consejos útiles y técnicas de afrontamiento para formar y mantener patrones nuevos y saludables. Aprenda a hacer una tarjeta de restaurante de alimentos crudos que haga que cenar con los compañeros de trabajo sea fácil y agradable. Descubra tres frases mágicas que le permitirán rechazar la tarta de manzana de su suegra sin ofenderla. Averigüe cómo mantener la dieta que ha elegido mientras viaja. Éstas son sólo algunas de las muchas situaciones que describe Boutenko.

Escrito en un práctico formato de 12 pasos, este libro guía al lector a través de las fases físicas, psicológicas y espirituales más significativas de la transición de los alimentos cocinados a los crudos. Adoptar el estilo de vida de los alimentos crudos es algo más que apagar los fogones. Un cambio tan radical en nuestra forma de comer afecta a todos los aspectos de la vida. Boutenko aborda la relación del ser humano con la naturaleza, el valor de apoyar a los demás y la importancia de vivir en armonía con personas que no comparten el mismo punto de vista sobre la alimentación. Convertida ya en un clásico, esta segunda edición mejorada se dirige a cualquier persona interesada en mejorar su salud a través de la dieta.