Wok por menos: Platos asiáticos económicos en 30 minutos o menos

Wok for Less: Platos asiáticos económicos en 30 minutos o menos (Ching-He Huang)

Opiniones de los lectores

Resumen:

El libro ha recibido críticas dispares: algunos alaban sus recetas fáciles de seguir, mientras que otros critican su presentación y la falta de consideraciones presupuestarias. Los usuarios han señalado problemas con el índice y el atractivo estético general del libro.

Ventajas:

Las recetas son fáciles de seguir y resultan sabrosas. Muchos usuarios aprecian las combinaciones creativas con frutos secos y consideran atractiva su sencillez.

Desventajas:

El libro no es económico, carece de imágenes atractivas y su presentación es deficiente. También hay problemas con el índice, en el que los números de página no coinciden con el orden de las recetas, lo que lleva a confusión.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Wok for Less: Budget-Friendly Asian Meals in 30 Minutes or Less

Contenido del libro:

Recetas chinas rápidas, sencillas y económicas para cocinar en casa.

El wok es un método de cocción increíblemente rápido y eficiente desde el punto de vista térmico, y mucho menos caro (y voluminoso) que una freidora de aire. En la cocina china y asiática siempre ha habido recetas con ingredientes más baratos. En Wok for Less, el autor del bestseller del Sunday Times Ching-He Huang se centra en estas formas tradicionales e inteligentes de reducir costes, sin escatimar en sabor.

Desde formas creativas de hacer que el pescado, el marisco y la carne rindan más, hasta platos ingeniosos repletos de verduras que satisfarán al carnívoro más comprometido, pasando por ideas para utilizar ingredientes de la despensa para hacer varias comidas, las recetas no sólo son deliciosas, sino que le ahorrarán tiempo y dinero.

Recetas incluidas:

Tofu ahumado x Salteado de verduras x Anacardos.

Arroz frito con gambas y edamame.

Pollo con soja y miel x Mangetout x Nueces.

Revuelto de soja y brécol.

Tortilla de huevo y ternera con salsa de ostras al estilo chino.

Ramen de garbanzos y boniato estofado con soja.

Fideos de pollo y cacahuete Bang Bang.

Y mucho más.

Elogios para Asian Green

«Hay mucho más que cocina al wok.

en este libro bellamente fotografiado». The Times