Viajes a la cocina verde

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina es una hermosa colección de recetas inspiradas en cocinas de todo el mundo, acompañadas de impresionantes ilustraciones y relatos de viajes personales de los autores. En él se hace hincapié en platos saludables, a menudo vegetarianos, adaptados a la cocina casera, que hacen accesibles y agradables diversas comidas culturales.

El libro presenta bellas fotografías e ilustraciones, inspiradoras historias de viajes y recetas que incorporan sabores globales al tiempo que se centran en la salud y las preferencias dietéticas, como las opciones sin gluten y vegetarianas. Muchas reseñas destacan la sencillez y accesibilidad de las recetas, que lo hacen adecuado tanto para cocineros noveles como para chefs experimentados.

Se señala que algunas recetas tienen pequeños defectos que podrían afectar a la experiencia culinaria, lo que sugiere que pueden no haber sido probadas a fondo. Se menciona que el énfasis en las alternativas sin gluten podría distraer la atención o hacer obsoleto el recetario. Además, algunos creen que se hace más hincapié en la promoción de un estilo de vida que en las recetas.

(basado en 97 opiniones de lectores)

Título original:

Green Kitchen Travels

Contenido del libro:

David, Luise y Elsa son una familia a la que le encanta viajar. Hambrientos por ver y probar más mundo, se embarcaron en un viaje alrededor del mundo cuando Elsa tenía sólo 7 meses. Durmieron en el sofá de un amigo en Brooklyn, buscaron un restaurante vegetariano en Pekín y quedaron hipnotizados por la comida callejera de Vietnam. Cuando David y Luise volvieron a casa, su hija ya había aprendido a andar y sus mentes y estómagos estaban llenos de inspiración alimentaria.

Inspírese en sus viajes y empiece el día con unos deliciosos gofres de calabaza y almendras de San Francisco, almuerce un pad thai de brotes crudos de Tailandia y cene un curry de verduras de Sri Lanka. David y Luise te ofrecen una amplia variedad de postres, como tarta de queso, tiramisú crudo y tortitas dulces de roti. Con ingredientes fáciles de encontrar e instrucciones sencillas, estas recetas serán un éxito seguro.

The Green Kitchen: Comida de nuestros viajes comparte recetas vegetarianas, veganas y sin gluten modernas e inspiradoras.