Una tortilla es como la vida: Comida y cultura en el valle de San Luis, Colorado

Opiniones de los lectores

El libro «Una tortilla es como la vida» es una perspicaz exploración de las costumbres alimentarias de una comunidad hispana de Antonito, Colorado, centrada en las experiencias y relatos de las mujeres. Entrelaza la precisión histórica con las historias personales, mostrando la evolución de las prácticas alimentarias y el papel de la mujer en la producción y conservación de alimentos a lo largo de los años.

El libro es históricamente preciso y fácil de entender para los miembros de la comunidad. Ofrece una amplia perspectiva de las tradiciones alimentarias hispanas y hace hincapié en la contribución de las mujeres a través de atractivos relatos. Los relatos detallados, los comentarios reflexivos y la inclusión de términos en español aumentan su valor educativo. Recomendado para diversos públicos académicos y generales interesados en la historia de la alimentación y los estudios sobre la mujer.

Para algunos lectores, el hecho de centrarse en una comunidad específica puede resultar menos cercano si no están familiarizados con la cultura hispana. La narrativa podría percibirse como densa debido a su detallado contexto histórico y a las extensas historias personales.

(basado en 2 opiniones de lectores)

Título original:

A Tortilla Is Like Life: Food and Culture in the San Luis Valley of Colorado

Contenido del libro:

Situada en el sur del valle de San Luis, en Colorado, la remota y relativamente desconocida ciudad de Antonito es el hogar de una población mayoritariamente hispana que lucha no sólo por existir en una zona económicamente deprimida y políticamente marginada, sino también por preservar su cultura y sus formas de vida. Entre 1996 y 2006, la antropóloga Carole Counihan recopiló historias de vida centradas en la alimentación de diecinueve mexicanas -mujeres hispanoamericanas- con raíces antiguas en la región del Alto Río Grande.

Las entrevistas de este innovador estudio se centraron en las costumbres alimentarias de los hispanos del sur de Colorado: creencias y comportamientos en torno a la producción, distribución, preparación y consumo de alimentos. En este libro, Counihan presenta amplios extractos de estas entrevistas para dar voz a las mujeres de Antonito y destacar sus perspectivas. Se enmarcan tres líneas de investigación: etnografía feminista, ciudadanía cultural latina y ecologismo chicano.

Counihan documenta cómo las mexicanas de Antonito establecen un sentido de lugar y pertenencia a través de su conocimiento de la tierra y el agua y utilizan este conocimiento para mantener a sus familias y comunidades. Las mujeres desempeñan un papel importante cultivando, enlatando y secando verduras; ganando dinero para comprar comida; cocinando; y alimentando a la familia, amigos y vecinos en ocasiones ordinarias y festivas.

Utilizan la comida para soldar o romper relaciones y para expresar sentimientos contrapuestos de armonía y generosidad, o de enemistad y envidia. Las entrevistas de este libro revelan que estas mexicanas son proveedoras ingeniosas cuyo trabajo alimentario contribuye a la supervivencia cultural.