Tomate: 70 recetas para celebrar el extraordinario tomate

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ha sido bien recibido por su variedad de recetas con tomate y sus atractivas ilustraciones. Muchos usuarios lo consideran un delicioso complemento para sus cocinas, especialmente durante la temporada de tomates, mientras que otros expresan su decepción por la falta de atractivo visual de algunas recetas y su deseo de conocer más a fondo los tomates.

⬤ Gran variedad de más de 80 recetas con tomate
⬤ presentación atractiva
⬤ adecuado para cualquier época del año
⬤ recetas inspiradoras y únicas
⬤ a muchos usuarios les encanta el arte y el diseño
⬤ bueno para los que tienen huertos
⬤ muy apreciado por los destinatarios de regalos.

⬤ Algunas recetas carecen de fotos que las acompañen, lo que las hace menos atractivas visualmente cuando se busca inspiración
⬤ algunos críticos consideran que el contenido es repetitivo
⬤ opciones vegetarianas limitadas
⬤ algunos esperaban más contenido histórico o informativo sobre los tomates.

(basado en 16 opiniones de lectores)

Título original:

Tomato: 70 Recipes Celebrating the Extraordinary Tomato

Contenido del libro:

Ganador del premio Libro del Año de la revista Delicious (2022)

Vibrante, brillante y rebosante de sabor, esta es la guía definitiva del tan querido tomate.

¿Dónde estaríamos sin el tomate? Desde Sudamérica, pasando por gran parte de Europa, el norte de África y el sur de Asia, casi todas las culturas y cocinas han encontrado formas de hacer suyos los tomates. Tanto frescos como en conserva, los tomates han demostrado ser un ingrediente infinitamente versátil, muy apreciado por todos. En Tomato, la autora de superventas y chef profesional Claire Thomson ofrece sus 80 mejores recetas con el tomate como protagonista.

Desde salsa de tomate quemado y ensalada de melocotón, tomate y queso feta, hasta buñuelos de tomate, tarta de cangrejo y tomate, y ragú de cordero, tomate y aceitunas negras, las magníficas recetas satisfarán y deleitarán. Además de celebrar los jugosos productos de temporada en el momento álgido de la temporada del tomate, también hay platos que funcionan igual de bien (o mejor) con tomates en conserva durante los meses más fríos, lo que garantiza un festín durante todo el año.

Tomato es una fuente de inspiración colorista y dinámica para la cocina, un libro de cocina fascinante para los momentos de exceso de alimentos o simplemente para explorar nuevos sabores y técnicas.