The Wok and Skillet Cookbook: 300 recetas de salteados y fideos

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Título original:

The Wok and Skillet Cookbook: 300 Recipes for Stir-Frys and Noodles

Contenido del libro:

No es un libro de cocina rápida, sino el libro de referencia para preparar una comida rápida y sencilla en un abrir y cerrar de ojos.

Saltear en un wok o una sartén es una forma rápida y sencilla de preparar platos caseros deliciosos y saludables para toda la familia, incluso en los días más ajetreados, y los woks y las sartenes se consideran elementos esenciales de la cocina diaria. El libro de cocina de woks y sartenes es el compañero perfecto de estas apreciadas sartenes especiales, y presenta 300 sabrosas recetas de fideos, salteados y mucho más, inspiradas en culturas culinarias de todo el mundo.

Algunas de las deliciosas recetas de inspiración internacional son el pollo a la albahaca picante, la ternera con espinacas, las gambas a la griega con tomate y limón y los filetes de pescado a la baja con col y lima. Los numerosos platos vegetarianos que aparecen en The Wok and Skillet Cookbook también proporcionan comidas sanas, satisfactorias y deliciosas.

El libro incluye dos glosarios exhaustivos: uno de ingredientes, que incluye desde pasta de judías hasta granos de pimienta de Szechwan, y otro de utensilios, que incluye amplia información sobre los woks y cómo sazonarlos. A los principiantes les encantará la facilidad de uso de un utensilio de cocina muy básico, y los cocineros experimentados encontrarán nuevos platos favoritos en esta colección de inspiradas recetas. Así que coja su wok o sartén y empiece a saltear.