The Paleo Approach Cookbook: Una guía detallada para sanar tu cuerpo y alimentar tu alma

Opiniones de los lectores

El libro de cocina The Paleo Approach Cookbook, de Sarah Ballantyne, ha sido muy elogiado por su enfoque exhaustivo de la dieta del protocolo autoinmune (AIP), que no sólo ofrece deliciosas recetas, sino también amplios recursos informativos sobre opciones dietéticas, planificación de comidas y técnicas culinarias. Aunque muchos usuarios lo encontraron transformador y lleno de consejos útiles, otros expresaron su preocupación por la complejidad de las recetas y el uso de ingredientes exóticos que pueden no estar al alcance de todos.

⬤ Completo y educativo; proporciona amplia información sobre la dieta AIP y la planificación de comidas.
⬤ Recetas deliciosas y variadas, y muchos críticos señalaron que todas las recetas probadas eran excelentes.
⬤ Las bellas fotografías y el diseño bien organizado hacen que sea fácil de seguir.
⬤ Incluye recursos prácticos como consejos de sustitución, información nutricional y alertas FODMAP.
⬤ Útil tanto para cocineros experimentados como para principiantes, con un fuerte énfasis en el aprendizaje de técnicas culinarias.

⬤ Algunas recetas pueden utilizar ingredientes poco comunes y su preparación puede resultar compleja y laboriosa.
⬤ Varias reseñas mencionan que el diseño está desordenado, lo que dificulta la lectura de algunas secciones.
⬤ No todas las recetas son aptas para toda la familia o para quienes se inician en la cocina; algunos se sintieron abrumados por el número de opciones y requisitos.
⬤ El coste de los ingredientes puede ser más elevado, lo que puede llevar a exceder los presupuestos de comida, especialmente para quienes tienen un presupuesto ajustado.

(basado en 492 opiniones de lectores)

Título original:

The Paleo Approach Cookbook: A Detailed Guide to Heal Your Body and Nourish Your Soul

Contenido del libro:

Se calcula que 50 millones de estadounidenses padecen algún tipo de enfermedad autoinmune. Si usted se encuentra entre ellos, quizá sepa muy bien lo poco que puede hacer la medicina moderna para aliviar su dolencia.

Pero eso no es motivo para perder la esperanza. En este libro de cocina que acompaña al innovador libro The Paleo Approach, Sarah D. Ballantyne, PhD, le muestra lo fácil y delicioso que puede ser recuperar la salud.

The Paleo Approach Cookbook le guía a través de los alimentos que debe comer para calmar su sistema inmunológico, reducir la inflamación y ayudar a su cuerpo a curarse a sí mismo.

No hay por qué preocuparse de que «volverse paleo» suponga un gasto excesivo o requiera demasiado tiempo en la cocina preparando alimentos especiales. En The Paleo Approach Cookbook, la Dra.

Ballantyne proporciona consejos expertos sobre cómo hacer el cambio de forma fácil y económica. Explica cómo no salirse del presupuesto, cómo aprovechar mejor el tiempo en la cocina y dónde comprar lo que se necesita. Las completas listas de alimentos, las guías de compra y los planes de comidas eliminan las conjeturas a la hora de comer para maximizar la curación.

¿No sabe cocinar? El Dr. Ballantyne le guiará a través de las técnicas de cocina esenciales, desde cortar verduras hasta utilizar la olla a presión de forma segura. Con más de 200 recetas deliciosas, desde los alimentos básicos para el desayuno hasta postres decadentes, podrá revertir su enfermedad y disfrutar de cada bocado.