Puntuación:
El libro ofrece una introducción sencilla y alentadora a la elaboración de pan de masa madre sin levadura comprada, y muchos críticos elogiaron sus instrucciones fáciles de seguir y sus experiencias positivas en la panificación. Sin embargo, varios usuarios señalaron que se trata más de un breve folleto que de un libro de cocina completo, y algunos consideraron que el contenido carece de detalles y recetas adicionales.
Ventajas:⬤ Las instrucciones fáciles de seguir hacen que la panificación con masa madre sea accesible para los principiantes.
⬤ Los usuarios afirman haber elaborado pan con éxito y aprecian los beneficios de la masa madre para la salud.
⬤ El libro motiva y anima a experimentar con la masa madre.
⬤ Ofrece un proceso claro para crear un fermento de masa madre desde cero.
⬤ Experiencias positivas compartidas por usuarios que crearon con éxito sus fermentos y hornearon pan delicioso.
⬤ El libro es corto y carece de profundidad, lo que lleva a muchos a pensar que es más un panfleto que un libro de cocina completo.
⬤ La oferta de recetas es limitada, lo que decepcionó a algunos usuarios.
⬤ Algunos lectores experimentaron problemas con el método que no funcionaba como se esperaba.
⬤ El estilo y las sugerencias del autor pueden no ser del agrado de todos los lectores, lo que suscita críticas sobre el tono general de la redacción.
(basado en 391 opiniones de lectores)
Simple Sourdough: How to Bake the Best Bread in the World
*¡ESTE ES UN «CORTO», NO UN LIBRO COMPLETO! *.
Este folleto explica cómo hacer el mejor pan del mundo. Y está hecho sólo con trigo, agua y sal. Le encantará este pan sabroso, sano y fácil de hacer, fruto de una tradición milenaria. De hecho, ¡puede hacerle perder el gusto por cualquier otro pan!
///////////////////////////////////////////////.
Mark Shepard es autor de varios libros sobre la vida sencilla y el cambio social no violento, y también toca la flauta.
///////////////////////////////////////////////.
CONTENIDO.
El entrante.
Los ingredientes.
La esponja.
Las dos cosas que siempre debes recordar.
La masa.
La fermentación.
La cocción.
Datos finales.
///////////////////////////////////////////////.
NOTA DEL AUTOR.
Aprendí a amar este pan cuando visité la Comunidad del Arca, una sociedad utópica fundada en Francia por un discípulo italiano de Gandhi. De vuelta a casa, un amigo me enseñó a hacer el mismo pan, o casi. Experimentando un poco más, llegué al método de este folleto. Si ha hecho otros panes, le resultará refrescantemente sencillo. Por mucho pan que haya comido, nunca me he cansado de él.
| ISBN: | 9781620355190 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa blanda |
Actualmente disponible, en stock.
© Book1 Group - todos los derechos reservados.
El contenido de este sitio no se puede copiar o usar, ni en parte ni en su totalidad, sin el permiso escrito del propietario.
Última modificación: 2024.11.14 07:32 (GMT)
