Opiniones de los lectores
Resumen:El libro de cocina ha sido elogiado por sus recetas auténticas y su bella presentación, que muestran la diversa y rica cocina de Asia Central. Aunque muchas reseñas destacan el carácter accesible de las recetas y el contexto cultural informativo que ofrecen, algunas expresan su decepción por problemas como la falta de ingredientes, el texto pequeño y las inexactitudes percibidas.
Ventajas:⬤ Recetas auténticas y deliciosas
⬤ bellas fotografías
⬤ instrucciones fáciles de seguir
⬤ atractivos relatos culturales
⬤ ingredientes accesibles
⬤ capítulos bien estructurados
⬤ adecuado tanto para aficionados a la cocina como para viajeros.
⬤ Algunas recetas pueden estar incompletas o ser inexactas
⬤ el tipo de letra pequeño y tenue dificulta la lectura
⬤ ausencia de ciertos ingredientes tradicionales
⬤ occidentalización percibida de algunas recetas
⬤ no todos los críticos lo encontraron informativo.
(basado en 89 opiniones de lectores)
Título original:
Samarkand: Recipes and Stories From Central Asia and the Caucasus
Contenido del libro:
A lo largo de cientos de años, diversos grupos étnicos han pasado por Samarcanda, compartiendo e influyendo en la cocina de los demás y dejando su impronta culinaria.
Este libro es una carta de amor a Asia Central y el Cáucaso, con ensayos de viajes personales y recetas poco conocidas en Occidente que han sido expertamente adaptadas para el cocinero casero.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9780857833273 |
| Autor: | |
| Editorial: | |
| Encuadernación: | Tapa dura |
| Año de publicación: | 2016 |
| Número de páginas: | 224 |
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