Cocina fría: Un año de viajes culinarios

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Título original:

Cold Kitchen: A Year of Culinary Journeys

Contenido del libro:

De la autora del libro del año del New Yorker Arenas rojas, unas memorias acogedoras y reflexivas que rememoran la comida y los viajes por Europa del Este y Asia Central desde la cocina de un sótano de Edimburgo, y que incluyen una deliciosa receta al final de cada capítulo.

«Con su unión de practicidad y magia», Caroline Eden entiende una cocina como un portal, “que ofrece oportunidades para cocinar, imaginar y crear caminos de regreso a otros tiempos, otras vidas y otros territorios”.

Acogedor refugio con su tentadora despensa, sus estanterías de libros y su curioso perro, la cocina del sótano de Edimburgo de Caroline Eden le ofrece consuelo lejos de la carretera. Acompáñela mientras cocina recetas de sus viajes, reflexiona sobre aventuras pasadas y contempla la capacidad única de la cocina para contar historias humanas. Se trata de unas memorias inquietantemente sinceras, y en ocasiones desgarradoras, cuyo centro son el olor, el sabor y la preparación de los alimentos.

Desde hornear hasta altas horas de la noche como ruta de regreso a Ucrania hasta capturar la belleza de la porcelana uzbeka, y desde la problemática naturaleza de la comida y el arte en Polonia hasta la magia de los camemoros, Cold Kitchen celebra la importancia de la curiosidad y de sentirse en casa en el mundo.