Sabores de Irlanda: Celebrando lugares grandiosos y comida gloriosa

Opiniones de los lectores

El libro ofrece una variedad de auténticas recetas irlandesas junto con interesantes anécdotas que muestran los sabores regionales de Irlanda. Aunque la redacción y los efectos visuales son dignos de elogio, algunos lectores tienen dificultades con el tamaño del texto en formatos de lector electrónico.

⬤ Grandes y auténticas recetas irlandesas
⬤ interesantes anécdotas sobre los sabores regionales
⬤ hermosas fotografías
⬤ en general un maravilloso libro de cocina y guía de Irlanda.

El tamaño del texto es demasiado pequeño en los lectores electrónicos, lo que dificulta la lectura; algunas recetas pueden requerir adaptaciones al gusto americano.

(basado en 6 opiniones de lectores)

Título original:

Flavors of Ireland: Celebrating Grand Places and Glorious Food

Contenido del libro:

Este es un libro sincero que no sólo hace que te enamores de Irlanda, sino que también capta la verdadera esencia de la cocina irlandesa moderna.

MARGARET JEFFARES.

Fundadora y Directora General de Good Food Ireland.

Sabores de Irlanda invita a lectores, cocineros y viajeros de sillón por igual a un recorrido culinario por uno de los destinos gastronómicos europeos de más rápido crecimiento.

Elogiada desde hace tiempo por sus exuberantes paisajes, su gente amable y su patrimonio único, Irlanda posee una cultura gastronómica distintiva gracias a la geografía, el clima y la historia de los pueblos que se asentaron aquí hace siglos.

En parte recopilación de recetas, en parte guía de viajes y en parte historia, Sabores de Irlanda ofrece una mirada perspicaz a los ingredientes que dan forma a la cocina del país: una rica variedad de verduras y frutas; suculenta carne de vacuno, cordero y productos lácteos; pescados y carnes ahumados, curados y especiados; y campos de nutritiva cebada, trigo y centeno.

Con fotos evocadoras que le transportarán a la campiña irlandesa, Sabores de Irlanda despertará sus sentidos a los grandes lugares y a la gloriosa comida de esta tierra cálida y acogedora.

Aval adicional:

Margaret Johnson ha hecho un gran trabajo llevando la cocina tradicional y la nueva cocina irlandesa a los paladares de los amantes de la cocina de todo el mundo. Su libro de cocina capta la esencia de la cocina irlandesa al tiempo que revela un genuino entusiasmo por la cultura y el patrimonio de la propia Irlanda.

MICHAEL P. QUINLIN

Presidente de la Asociación de Turismo Irlandés de Boston.

En el libro de recetas irlandesas de Margaret M. Johnson, bellamente ilustrado, encontrarás un montón de recetas de antaño, pero lo que realmente brilla es el reflejo de la vibrante cultura gastronómica contemporánea de Irlanda. Como una urraca gastronómica, ha recogido preciosas joyas de la modernidad culinaria de toda esta fértil isla y las ha enmarcado en un libro de auténtico estilo.

ROSS GOLDEN-BANNON

Editor, FOOD & WINE Magazine; Crítico de restaurantes, The Sunday Business Post

Margaret M. Johnson es una narradora magistral y se deleita con todo lo irlandés. Ha reunido a muchos de los mejores chefs de Irlanda (y su fabulosa cocina) con platos irlandeses históricos y deliciosos procedentes de su amplia investigación. Te transportarás directamente a Irlanda y estarás cocinando en las cocinas irlandesas cuando termines de leer este maravilloso libro.

ROSEANN TULLY

Directora ejecutiva y fundadora de la revista Intermezzo.

Los sabores de Irlanda", de Margaret Johnson, te llevará a un apetitoso viaje culinario por Irlanda, tal y como la conocen los irlandeses. La autora tiene un profundo conocimiento de Irlanda y da en el clavo en su análisis: "Por mucho que hayas oído hablar de Irlanda, por grandes que sean tus expectativas, la Irlanda que experimentes superará con creces la Irlanda que imaginas". El libro lleva a los lectores a un delicioso viaje por las mejores mesas de la Irlanda actual. Las recetas, ya sean caseras y tradicionales irlandesas o de la "nueva" alta cocina irlandesa, se presentan de forma elegante y sencilla, para que todos puedan recrear los sabores de Irlanda en sus propias mesas. La fotografía, tanto de la comida como del paisaje, es sencillamente impresionante.

EMMA COWAN

Editora de la revista Flavour.