Delicious Ireland: Cuarenta años de comida fabulosa

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Título original:

Delicious Ireland: Forty Years of Fabulous Food

Contenido del libro:

Deliciosa Irlanda celebra cómo la comida irlandesa -a menudo utilizada en la literatura irlandesa para dar enfoque, puntuación y ritmo- ha evolucionado en los últimos cuarenta años.

Desde su primera visita en 1984, Margaret Johnson ha forjado un vínculo indeleble con Irlanda y la comida irlandesa; y comparte esta relación única en su último libro de cocina. Encontrará recetas que se han convertido en sus favoritas -pan de trigo con malta y Guinness, pastel de pastor con costra de queso cheddar, pudin de caramelo pegajoso- junto con otras nuevas como tarta de ricotta y tomate hecha en Cork, buñuelos de salmón ahumado con chile, tartas de naranja sanguina y polenta.

Con más de sesenta recetas y fotos evocadoras, esta colorida colección despertará sus sentidos a los deliciosos alimentos que definen hoy la Isla Esmeralda y afirman su lugar en la cocina mundial contemporánea. ¡Bain taitneamh as do bhéile! Buen provecho.