Ramen Obsession: La Biblia definitiva para dominar el ramen japonés

Opiniones de los lectores

Se trata de un libro de cocina muy bien acogido que ofrece una guía completa para preparar ramen en casa, con una gran variedad de recetas y valiosos conocimientos sobre el oficio de hacer ramen. Los usuarios aprecian las instrucciones detalladas y el contexto histórico proporcionado, aunque algunos expresan su deseo de más imágenes y listas de ingredientes más sencillas.

Recetas estupendas, instrucciones fáciles de seguir, fotografía excelente, proporciona la historia y los estilos regionales del ramen, adecuado para principiantes y cocineros experimentados, cobertura exhaustiva de ingredientes y técnicas, consejos útiles incluidos, permite la personalización de las recetas.

Algunos comentarios mencionan que la abundancia de ingredientes puede resultar abrumadora, que desearían más fotografías para orientarse, y unos pocos consideran que lleva mucho tiempo preparar todos los componentes desde cero.

(basado en 103 opiniones de lectores)

Título original:

Ramen Obsession: The Ultimate Bible for Mastering Japanese Ramen

Contenido del libro:

Aprenda el arte de preparar ramen desde la comodidad de su cocina.

No hay nada comparable al simple placer de saborear un tazón de delicioso ramen bien caliente. Este libro de cocina le proporciona las tradiciones, herramientas y consejos que necesita para empezar a preparar ramen sabroso y sustancioso en casa.

Lo que distingue a este libro de cocina de ramen:

⬤ Descubra los orígenes del ramen, las variaciones regionales, las interpretaciones modernas y mucho más.

⬤ Aprenda los 6 pasos--Construya un bol inigualable aprendiendo a elaborar cada componente crítico: caldo, tara (salsa sazonadora), aceites y grasas aromáticas, fideos, coberturas y un bol perfectamente combinado.

⬤ Aprenderá a crear una gran variedad de recetas de ramen, desde las más fáciles hasta las más difíciles, como el ramen Tonkotsu de miso picante con cerdo al jengibre y el ramen Shoyu con almejas, cebolletas y mantequilla.

Domine la creación de sabrosos cuencos de ramen desde cero con este completo libro de cocina japonesa.