Platos, bebidas y postres icónicos de Chicago

Opiniones de los lectores

Se trata de un libro de cocina muy bien acogido que combina deliciosas recetas con una fascinante visión histórica de la escena gastronómica de Chicago. Muchos lectores aprecian su atractiva narración y su facilidad de uso, lo que lo convierte en un valioso recurso tanto para los entusiastas de la cocina como para los interesados en la historia de platos emblemáticos.

Recetas estupendas, contexto histórico atractivo, fácil de seguir, lectura amena, sirve de buena referencia para la cocina de Chicago, perfecto para los aficionados a la cocina y a la historia.

Algunos ejemplares pueden no estar en estado nuevo, con signos de desgaste señalados por un revisor.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

Iconic Chicago Dishes, Drinks and Desserts

Contenido del libro:

La comida que alimenta a los trabajadores de Chicago tiene que ser abundante, portátil y barata. Los emprendedores locales transforman los platos más comunes en clásicos de Chicago, como la ensalada giratoria, el saganaki en llamas, los Jumpballs, los Jim Shoes, los Pizza Puffs y el Pullman Bread.

Los restaurantes, panaderías, tabernas y carritos, apreciados de generación en generación, ofrecen un calor satisfactorio en invierno y un dulce refresco en verano. De este equilibrio atemporal surgieron iconos como la sopa Bookbinder de Cape Cod Room y el cucurucho Rainbow original, así como la tarta de café de Andersonville y la limonada italiana de Taylor Street.

Con historias y recetas selectas, la autora Amy Bizzarri recorre el delicioso paisaje de los éxitos culinarios de Chicago. "