Platos, bebidas y postres icónicos de Chicago

Opiniones de los lectores

Este libro de cocina ofrece una deliciosa combinación de recetas e información histórica sobre la escena culinaria de Chicago. Los críticos elogian sus interesantes narraciones y la capacidad de recrear platos muy apreciados, aunque también señalan problemas con el estado físico del libro en algunos casos.

Recetas innovadoras y originales, contexto histórico en profundidad, fácil de seguir, ideal para amantes de la cocina y de la historia, lectura divertida y una referencia útil para los alimentos icónicos de Chicago.

Algunos ejemplares recibidos no estaban nuevos y presentaban signos de desgaste como arrugas y polvo.

(basado en 9 opiniones de lectores)

Título original:

Iconic Chicago Dishes, Drinks and Desserts

Contenido del libro:

La comida que alimenta a los trabajadores de Chicago debe ser abundante, portátil y barata.

Con historias y recetas selectas, la autora Amy Bizzarri examina el delicioso panorama de los éxitos culinarios de Chicago. Los emprendedores locales transforman los platos habituales en clásicos de Chicago, como la ensalada giratoria, el saganaki en llamas, los Jumpballs, los Jim Shoes, los Pizza Puffs y el Pullman Bread.

Los restaurantes, panaderías, tabernas y carritos, apreciados de generación en generación, ofrecen un calor satisfactorio en invierno y un dulce refresco en verano. De este eterno equilibrio surgieron iconos como la sopa Bookbinder de Cape Cod Room y el cono Rainbow original, así como la tarta Andersonville Coffee Cake y la limonada italiana de Taylor Street.