Título original:
HERBAL AND AROMATIC PLANTS - 45. Crocus sativus (Saffron)
Contenido del libro:
El azafrán Crocus sativus L. es una planta geófita que constituye una de las especies de plantas medicinales y aromáticas más conocidas del mundo.
La familia Crocus sativus Linn: Iridaceae es una planta con flores de la familia del crocus y se conoce comúnmente como azafrán. Se utiliza ampliamente como especia y como colorante y aromatizante en la preparación de diversos alimentos y cosméticos.
El azafrán se utiliza como colorante y aromatizante en la preparación de alimentos en distintas partes del mundo. Aparte de su uso en la preparación de alimentos, los estigmas de la planta se utilizan tradicionalmente para el tratamiento de diversos trastornos.
Otros datos del libro:
| ISBN: | 9789386841247 |
| Autor: | |
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| Idioma: | inglés |
| Encuadernación: | Tapa dura |
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