Pastelería moderna

Opiniones de los lectores

El libro ha recibido una mezcla de críticas, destacando su bella fotografía y sus atractivas recetas, pero también señalando cierta insatisfacción debido a la elección de ingredientes y a las instrucciones de las recetas para los panaderos estadounidenses.

Muchos críticos aprecian las secciones creativas, el atractivo de las recetas y la presentación general del libro de cocina. Ha sido elogiado por inspirar entusiasmo en la repostería y ofrecer resultados deliciosos.

Varios críticos han encontrado problemas con la selección de ingredientes, sobre todo para los panaderos estadounidenses, ya que algunas recetas incluyen ingredientes desconocidos. También se ha criticado la falta de variedad en la repostería, las instrucciones inadecuadas para los reposteros principiantes y algunos informes de libros dañados a su llegada.

(basado en 63 opiniones de lectores)

Título original:

Modern Baking

Contenido del libro:

Donna Hay, la cocinera australiana más vendida, favorita y en la que más se confía, nos trae uno de sus libros más hermosos hasta la fecha: Modern Baking, con más de 250 apetitosas recetas de pasteles, galletas y todo tipo de deliciosos dulces.

Creo que la repostería tiene algo realmente encantador. Desde la forma en que cambian los ingredientes al batirlos y batirlos hasta la alegría que produce un trozo de tarta caliente, siempre ha sido mi primer amor en la cocina.

Aunque soy una chica clásica de corazón, siempre estoy añadiendo toques de tendencia a mis recetas dulces y quiero compartirlos contigo. Este libro es lo que yo llamo mi biblia de la repostería moderna. En su interior encontrarás más de 250 recetas: mis recetas favoritas de todos los tiempos, además de algunos atajos superinteligentes para cuando la vida se complica.

También he incluido un montón de delicias más saludables, elaboradas con ingredientes sanos y crudos, para darles un toque de equilibrio. Ya sean galletas gomosas, brownies de rechupete, merengues de ensueño o postres helados cremosos, deja que estos dulces modernos traigan un poco de magia a tu cocina.