Palabras deliciosas: East Asian Food Words in English

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Título original:

Delicious Words: East Asian Food Words in English

Contenido del libro:

A medida que las sociedades de todo el mundo se entrelazan a una velocidad sin precedentes y con un alcance impresionante, también lo hace el mundo de la alimentación, lo que permite a la lengua inglesa desarrollar un vocabulario culinario cada vez más amplio. Este libro examina la vida de tales palabras en el discurso actual sobre el comer y el beber, centrándose en las influencias extranjeras -en particular de Asia oriental- sobre los términos culinarios en inglés, y en cómo las palabras nacen y evolucionan en un entorno transcultural moderno. A través de la lente de las palabras culinarias, este libro demuestra que las palabras de origen extranjero e híbridas, antes consideradas marginales, se han convertido en una fuente principal de nuevas importaciones a nuestro léxico cotidiano.

Con estudios de casos de Japón a Mongolia, de Hong Kong a Corea, de China a Vietnam y más allá, este libro examina cómo cada vez más palabras están dejando de tener fronteras y formando sus propias identidades globales nuevas. Al mostrar algunas cocinas regionales menos conocidas, junto a platos básicos que muchos de nosotros ya conocemos y amamos, este libro ofrece una amplia gama de ejemplos con el fin de ilustrar la metamorfosis de la forma en que nos relacionamos con las palabras alimentarias.

Este libro será de interés para los lectores en general, así como para quienes se dedican a los estudios sobre Asia Oriental, la lingüística inglesa, los estudios de comunicación intercultural, los estudios de traducción y la lexicografía.