Nutrición y alimentación del ganado porcino ecológico

Título original:

Nutrition and Feeding of Organic Pigs

Contenido del libro:

La producción animal ecológica ha aumentado rápidamente en los últimos años para satisfacer la creciente demanda de carne ecológica por parte de los consumidores.

Existen muchas directrices y restricciones sobre lo que debe incluirse en la alimentación de los animales de cría ecológica, de lo que se derivan dificultades cuando se intenta garantizar una dieta equilibrada y nutritiva sin utilizar suplementos. Esta segunda edición del libro clásico y superventas de Robert Blair sobre nutrición y alimentación de cerdos ecológicos presenta consejos exhaustivos que incluyen: - Formulación de dietas adecuadas e integración de las mismas en los sistemas de producción porcina ecológica - Normas internacionales de alimentación ecológica - Incidencia de enfermedades relacionadas con la alimentación en las piaras ecológicas.

El libro ha sido completamente actualizado y revisado para abordar cómo formular dietas ecológicas en situaciones en las que hay un suministro decreciente de piensos ecológicos, así como la viabilidad de utilizar piensos novedosos y su aceptabilidad por parte de los consumidores de productos cárnicos ecológicos. Este libro, que incluye las experiencias de los productores en relación con las razas y los sistemas de producción adecuados para la producción ecológica basada en forrajes, es una lectura importante para investigadores y estudiantes de producción ecológica de animales destinados a la alimentación, ciencias veterinarias y alimentación, así como para el personal de la industria alimentaria y los agricultores ecológicos.