Notas de un joven chef negro (Adaptado para jóvenes adultos)

Opiniones de los lectores

El libro es una adaptación de las memorias de Kwame Onwuachi, en las que detalla su viaje hasta convertirse en chef, destacando los retos, el racismo y los triunfos a los que se enfrentó por el camino. Está escrito de forma atractiva y es informativo para quienes estén pensando en seguir una carrera culinaria.

Un estilo de escritura atractivo, una mirada descarnada y honesta a los retos de convertirse en chef, informativo para bibliotecas de secundaria y orientación profesional, ofrece una visión de la vida del autor más allá de sus apariciones en televisión.

Puede no resultar atractivo para lectores no interesados en carreras culinarias o memorias personales.

(basado en 1 opiniones de lectores)

Título original:

Notes from a Young Black Chef (Adapted for Young Adults)

Contenido del libro:

Este inspirador libro de memorias, ahora adaptado para jóvenes adultos, narra la increíble fama de Kwame Onwuachi, estrella de Top Chef y fenómeno de Forbes y Zagat 30 menores de 30 años, que desafía las probabilidades en el mundo de la comida tras una dura infancia en el Bronx y Nigeria.

La comida fue el primer gran amor de Kwame Onwuachi. Conectó con la cocina a través de su madre, en el modesto apartamento familiar del Bronx. A partir de esa chispa, lanzó su propia empresa de catering con veinte mil dólares que ganó vendiendo caramelos en el metro y se formó en las cocinas de algunos de los restaurantes más aclamados del país. Se enfrentó a muchos retos en su camino hacia el éxito, como salir de una peligrosa espiral descendente debida a la tentación y al dinero fácil, y enfrentarse a lo poco acogedor que puede ser el mundo de la alta cocina para la gente de color.

Nacido en Long Island y criado en Nueva York, Nigeria y Luisiana, la increíble historia de Kwame Onwuachi es una muestra de supervivencia e ingenio frente a la adversidad.

Elogios de la edición para adultos de NOTAS DE UN JOVEN CHEF NEGRO.

«La historia de Kwame Onwuachi arroja luz sobre la comida y la cultura no sólo de los restaurantes estadounidenses o de las comunidades afroamericanas, sino de todo el mundo». --Questlove

"Feroz e inspirador.... Esta trepidante historia de ambición es también un relato aleccionador sobre el racismo dentro y fuera de la industria alimentaria». -- New York Tiimes Book Review.