National Trust Complete Country Cookbook

Opiniones de los lectores

El libro de cocina ofrece una variedad de recetas clásicas británicas presentadas de forma bien organizada. Muchos críticos aprecian la calidad del libro, incluida su maquetación y la calidad del papel. Sin embargo, algunos usuarios tuvieron problemas con la calidad de la tapa dura de Amazon, y unos pocos señalaron su deseo de más ayudas visuales y variedad de recetas.

⬤ Impresión y papel de alta calidad
⬤ maquetación bien organizada
⬤ muchas recetas tradicionales y menos habituales
⬤ instrucciones claras
⬤ excelente para los amantes de la comida británica.

⬤ Algunos problemas con la calidad de la tapa dura de Amazon
⬤ un deseo de más fotos de los platos terminados
⬤ el índice puede ser confuso con entradas duplicadas, mostrando menos recetas de lo esperado.

(basado en 16 opiniones de lectores)

Contenido del libro:

Una maravillosa colección de más de 200 recetas tradicionales que representan lo mejor de la cocina rural británica, incluidas joyas regionales menos conocidas. Hay recetas deliciosas para todas las ocasiones: sopas, entrantes y comidas ligeras; sustanciosos guisos y tartas; deliciosos puddings y dulces para la hora del té; mermeladas afrutadas y chutneys picantes.

Los ritmos de la vida rural influyeron en las comidas y platos campestres y dieron lugar a sabrosos guisos y ollas de cocción lenta y a los rituales de hornear pan, pasteles y tartas. Hay un equilibrio entre la clásica "buena cocina sencilla" y platos ricos y bien condimentados, a menudo arraigados en una región concreta y centrados en ingredientes locales.

Los cocineros pueden elegir entre los favoritos de la familia de toda la vida, como la panceta asada a fuego lento con verduras de raíz, el pastel de pastor, la tarta de manzana y el budín Bakewell, o descubrir joyas regionales menos conocidas, como el pastel de pescado de Cornualles, el estofado galés tradicional o los pasteles de faja de Cumberland. Incluye dos medidas.