Managefirst: Nutrition W/ Answer Sheet

Opiniones de los lectores

En general, el libro ha sido bien recibido y se considera un recurso valioso para los estudiantes de cocina, ya que ofrece información completa y actualizada. Sin embargo, varias reseñas destacan la ausencia de una clave de respuestas y de materiales complementarios necesarios, lo que provoca una gran decepción entre los usuarios.

Información completa, fácil de asimilar, ideal como referencia, utilizado eficazmente durante y después de la escuela de cocina, y experiencias positivas con la calidad del producto y la rapidez de la transacción.

Falta de una clave de respuestas, ausencia de materiales complementarios necesarios como un cuadernillo de examen y hojas de scantron, lo que crea dificultades para la preparación del examen y los procesos de certificación.

(basado en 15 opiniones de lectores)

Contenido del libro:

Este texto se centra en temas de NUTRICIÓN. Incluye contenido esencial además de actividades de aprendizaje, estudios de casos, perfiles profesionales, temas de investigación y más que apoyan los objetivos del curso.

El texto y el examen forman parte del Programa ManageFirst (R)de la National Restaurant Association (NRA). Esta edición se ha creado para enseñar a los estudiantes de restauración y hostelería las competencias básicas de los Diez Pilares de la Gestión de Restaurantes. Los Diez Pilares de la Gestión de Restaurantes son un análisis de tareas laborales creado con la aportación y validación de la industria que indica claramente lo que un profesional de la gestión de restaurantes debe saber para dirigir de forma eficaz y eficiente una operación segura y rentable. El programa de formación ManageFirst Programse basa en un conjunto de competencias definidas por el sector de la restauración, la hostelería y los servicios alimentarios como las necesarias para el éxito. Este programa basado en competencias consta de 10 temas, cada uno con un libro de texto, preparación del examen en línea para los estudiantes, recursos para el instructor, un examen de certificación, un certificado y una credencial. La preparación del examen en línea para los estudiantes está disponible con cada libro de texto e incluye módulos de aprendizaje útiles sobre estrategias de toma de exámenes, pruebas de práctica para cada capítulo, una prueba de práctica acumulativa integral, y más.

Este libro de texto incluye una hoja de respuestas para el examen que se utilizará con la versión en papel y lápiz del examen de certificación ManageFirst.