El Sistema Uniforme de Cuentas para Restaurantes

Opiniones de los lectores

El libro es una guía detallada de los principios contables de los restaurantes, centrada en las métricas y ratios financieros vitales para gestionar con éxito un restaurante. Resulta especialmente útil para propietarios y gerentes de restaurantes que deseen comprender mejor los estados financieros y mejorar la rentabilidad. Aunque destaca por proporcionar conocimientos esenciales de contabilidad, algunos usuarios encontraron que le faltaban ejemplos prácticos de aplicación en el mundo real.

⬤ Una visión exhaustiva de los principios de contabilidad para restaurantes, valiosa tanto para propietarios de restaurantes como para profesionales de la contabilidad
⬤ incluye ejemplos y perspectivas útiles
⬤ bien estructurado tanto para principiantes como para experimentados
⬤ muy recomendado por múltiples usuarios como esencial para los operadores de hostelería.

⬤ Algunos lectores esperaban más ejemplos prácticos y aplicaciones
⬤ unos pocos consideraron que no cumplía sus expectativas en cuanto a planes de cuentas y uso en el mundo real
⬤ problemas menores con el estado de los ejemplares usados.

(basado en 14 opiniones de lectores)

Título original:

The Uniform System of Accounts for Restaurants

Contenido del libro:

El Sistema Uniforme de Cuentas para Restaurantes: A Guide to Standardized Restaurant Accounting, Financial Controls, Record-Keeping and Relevant Tax Matters, octava edición, presenta a los lectores un sistema estándar de clasificación de cuentas utilizable por la mayoría de los operadores de restaurantes.

Pretende ser una guía sencilla y no técnica sobre la contabilidad normalizada de los restaurantes, los controles financieros, el mantenimiento de registros y las cuestiones fiscales pertinentes. Está dirigido principalmente a operadores de restaurantes independientes de una o varias unidades pequeñas que necesitan formas prácticas de maximizar la utilidad y el valor de su(s) restaurante(s).

Esta publicación, que ha sido la referencia durante casi 50 años, resulta extremadamente útil para los profesores de cocina, hostelería y restauración a la hora de presentar a sus alumnos los conceptos de contabilidad de gestión de restaurantes. Además, los contables podrían beneficiarse de esta publicación para ayudar a organizar los estados financieros de una manera que sirva mejor a sus clientes de restaurantes independientes.