Mamushka - Recetas de Ucrania y más allá

Opiniones de los lectores

El libro presenta una colección de recetas auténticas de Ucrania y regiones vecinas, complementadas con bellas fotografías e historias personales de la autora. Aunque muchos usuarios elogian el libro por sus deliciosas recetas y su atractiva narrativa, algunos expresan su decepción por el estado del libro a su llegada y algunos problemas con la claridad de las instrucciones de cocina.

⬤ Deliciosas y auténticas recetas
⬤ bellas fotografías
⬤ atractivas historias personales
⬤ ideal para explorar la cocina ucraniana
⬤ adecuado para principiantes
⬤ bien ilustrado con imágenes de los platos
⬤ las recetas recibieron una acogida positiva por parte de los usuarios.

⬤ Muchos comentarios mencionan libros dañados a su llegada
⬤ algunas recetas requieren ajustes para ingredientes norteamericanos
⬤ unos pocos usuarios encontraron que el contenido no era tan especial como se esperaba
⬤ en las instrucciones de cocina pueden faltar pasos
⬤ deseo de más recetas específicas ucranianas.

(basado en 168 opiniones de lectores)

Título original:

Mamushka - Recipes from Ukraine & beyond

Contenido del libro:

Este libro cambia las reglas del juego». - The Sunday Times'...

una alegre celebración de la cocina de Europa del Este' - Observer'Mi regalo para mí misma: ¡no jugar con él hasta que termine de escribir! Nigella Lawson'Platos exóticos, terrosos, colores vibrantes, grandes sabores. Esto es cocina de verdad, escrita con mucho amor' - Diana Henry'Desde hojas de col rellenas hasta picantones con ajo, las recetas de Olia Hercules evocan los largos veranos en el jardín ucraniano de su madre; ricas, nutritivas y mejoradas por su etapa como chef de Ottolenghi' - Observer Food Monthly... un tomo hermoso, fascinante y suntuoso.

- Tom Parker Bowles'Hay algo maravilloso en la escritora gastronómica Olia Hercules' - The Telegraph'The hottest new voice in food' - delicious. Magazine'Ella encantará tu cocina' - Grazia Libro de cocina debut del Observer's Rising Star in Food Award 2015, Mamushka es una celebración de la comida y los sabores de Ucrania y el «Salvaje Oriente», con más de 100 recetas de platos frescos, sabrosos e inesperados de toda la región.

Desde la torsión de queso gigante moldava y los bollos ucranianos con patatas y chalotas hasta los picantones georgianos al ajillo con chutney picante de ciruelas y ajo húmedo encurtido armenio; pasando por la tarta Napoleón, los bollos nido de avispas y la tarta de albaricoque y guindas. Para rematar, ¿por qué no disfrutar de un digestivo de ponche de invierno o vodka de grosella negra?