Cocinas de verano - Recetas y recuerdos de todos los rincones de Ucrania

Opiniones de los lectores

El libro «Summer Kitchens», de Olia Hercules, ha recibido críticas abrumadoramente positivas por su combinación de relatos sinceros, recetas auténticas y variadas e impresionantes fotografías. Los críticos aprecian la exploración de la cultura ucraniana a través de la comida, lo que lo convierte no sólo en un libro de cocina sino también en un rico documento cultural. Sin embargo, hay algunas críticas sobre la exactitud histórica y la accesibilidad de ciertas recetas para los habitantes de las ciudades.

⬤ Exploración inteligente y sincera de la cultura ucraniana
⬤ bellas fotografías
⬤ recetas diversas y deliciosas
⬤ investigación en profundidad y autenticidad
⬤ fuerte énfasis en la sostenibilidad
⬤ estilo de escritura atractivo
⬤ adecuado tanto para los entusiastas de la cocina como para la exploración cultural.

⬤ Algunas recetas pueden resultar desalentadoras para los cocineros urbanos
⬤ preocupación por la exactitud histórica
⬤ algunas recetas repetitivas de libros anteriores
⬤ uso limitado de nombres ucranianos en el texto
⬤ centrarse en influencias regionales específicas puede no gustar a todo el mundo.

(basado en 50 opiniones de lectores)

Título original:

Summer Kitchens - Recipes and Reminiscences from Every Corner of Ukraine

Contenido del libro:

Una exploración de la identidad culinaria de Europa del Este a través de impresionantes fotografías de alimentos y viajes, intercaladas con historias y recuerdos de pequeñas construcciones llamadas cocinas de verano.

En este nuevo libro de cocina de la galardonada autora Olia Hercules, se explora la diversidad de la cocina y el patrimonio de Ucrania a través de la atractiva ventana de las cocinas de verano, pequeñas estructuras junto a la casa principal donde la gente cocina y conserva las frutas y verduras de verano para los meses de invierno. A través de sus viajes a los Cárpatos, el Mar Negro, las orillas del Danubio y el Dniéper, y su tierra natal, Hércules ilustra cómo la cocina de la región varía tanto como los paisajes, el clima y los productos gracias a sus 100 magníficas recetas, una magnífica colección de imágenes de alimentos y estilo de vida, y una evocadora narración personal.